美食记录9/100——蔓越莓饼干

      30+的年纪，看清很多人和事情，不再对任何人寄予希望，明白最终可以依靠的也只有自己罢了。把自己放在第一位，提升实力，多多赚钱，这样才有更多的选择权，过上喜欢的生活。住钟意的房子，可以带爸妈出去旅游，买单反，买更精准的烤箱，买好品质的餐具。看中什么适合朋友的东西也可以直接买，不因钱捉襟见肘。在条件允许的，对自己对亲人对朋友，用钱尽量大方。

      在2017年下半年尝试去做一个主动积极的人，大胆去做，不怕出丑。下半年要合理安排时间，提高效率，想做的事情还是蛮多的。书法，继续用心观察，争取每次书写都有收获，理论方面的书继续看。遇到自己琢磨不够的大胆向老师提问，抱着学习的心态，认真对待书写这件事情。美食，上半年最大的收获也许就是晒早餐计划进行的不错，基本能保证一个月至少晒20天的早餐图，同时烘焙也在继续，下半年争取多做点烘焙家常之类，继续记录。英语，虽然一直保持着每天都听英语的习惯，但是一直畏惧张口说，怕出丑，也觉得自己各种发音不标准，下半年新的开始，我想打破这种畏惧心理，敢于说，认真说，每次都复盘总结，有什么可怕的，勇敢去尝试，不在一开始就给自己扣上“不行”的帽子，至少尝试一段时间看看，也许到时候给乐在其中，目前正在尝试中。多多看非虚构类的书或者社科或者理论方便的书籍，看完一本写一篇书评，认真打磨自己写作方便的能力。运动除了每天保持中午饭后走15分钟，下班后走路30分钟以上的习惯，跟着KEEP针对性的训练，背部、腹部、臀部度练习起来。通过运动也自己更有精气神，也有充足的体力去做想做的事情。微店拖了很久，等酷暑过去还是决定是要试着运营起来，卖点自制的饼干点心，也借此督促自己提升手艺。

     想要什么自己去学习去摸索去向高手请教，该花钱的地方花钱任何让自己得到学习成长的事情都值得去做。能自己动手的解决的事情就不要求助他人。给他人带来正向的引导。对于他人的感谢，不只是口头表达，更关键是用行动表示。对于目前经济不富裕的来说，用自己亲手制作的点心是最好的谢意。

     还有最重要的一件事是早睡早起，每天给在自己安排的任务都完成，不偷懒，不给自己找借口。

      今天推荐一个特别好操作也人人都爱的有点酸甜的饼干：蔓越莓饼干。

     原食谱来自下厨房 @知味人生_丫头的厨房  。
     用料：黄油 120克
     糖粉 90克
     鸡蛋液 18克
     低筋面粉 200克
     蔓越莓干 40克
     做法：
     1、黄油室温软化，加入糖粉，手动打发。
     2、分次加入鸡蛋液快速搅拌均匀。
    3、加入低筋面粉初步翻拌。
    4、加入切碎的蔓越莓干，继续翻拌至无干粉状态。
    5、将面团滚成圆柱体，包入保鲜膜，入模，放入冰箱冷冻1小时。
    6、切片摆盘。烤箱预热170℃，中层上下火20分钟。

     个人的tips：做了几次饼干之后，可以试试把蔓越干换成葡萄干货值芝麻海苔之类，也可把糖分稍微减少点，加点海盐之类做成咸味的。熟练之后，就可以已不变应万变。关键在于多多实践，出现问题，及时查找修正。还要一个小建议可以买个木质的饼干模具，这样整形又方便又美观。