2018-08-31

鸿基天翔  品质私享

周末，最最幸福的事莫过于悠闲地做点甜品，喝个下午茶了。说起下午茶，香甜绵软的蛋糕是很多吃货的心头爱。可是用烤箱做蛋糕不但对于新手很有难度，烤制过程中水分蒸发过多，热量也在无形中升高了。

想试试好做又低热量的蛋糕，就来做下面这些米糕吧！选用玉米、黑米、小米、薯类等健康食材，无需烤箱，用蒸锅就能做，不但难度低，重点是成品水分含量高、热量低，吃了不上火！保留了粗粮的天然本味，越吃越好吃，不来一块吗？

今天，小编教你们做糕点~

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奶香玉米糕

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·主料·

玉米粉｜150克

牛奶｜150克

鸡蛋｜1个

·辅料·

白糖｜15克

泡打粉｜3.5克

葡萄干｜适量

·做法·

1. 玉米粉、泡打粉和白糖放入碗中，用筷子搅匀。

2. 牛奶加热至温，倒入粉中，搅成面糊，放入鸡蛋和葡萄干，搅匀。

3. 面糊倒入可微波的容器中，于温暖处静置30分钟。

4. 放进微波炉，高火叮5～7分钟，切片食用。淡淡的甜，奶香浓郁，健康快手，非常适合要早起上班、上学的孩纸，搭配暖暖的饮品，超级治愈！

小贴士

微波时间请根据各家微波炉情况调整。

注意了，想要做出香甜可口的美食，万万不能少的就是我们的“双效无铝泡打粉”

香甜泡打粉在烘烤各种糕点或者蒸制面包时，起到了非常关键的作用。因为如果不添加香甜泡打粉，做出来的面包或者糕点会没有松软的效果，口感也会很不好。下面我们来看一下，香甜泡打粉在各种不同的面制产品中都发挥着哪些作用。

1、可以使蛋糕变得松软：在烘烤蛋糕或者制作糕点时加入香甜泡打粉，可以使蛋糕，糕点体积大，吃起来口感会比较细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。

2、可以使饼干变得酥化：饼干最关键的就是酥脆的口感，在饼干里添加香甜泡打粉，可以使饼干的体积变大，口感更佳松脆。

3、可以使面包变得柔软：香甜泡打粉不仅可以改善面包的口感，而且还可以改善面包的色泽。在做馒头或者面包时加入香甜泡打粉，口感松软的同时，可以使表皮看起来白亮。

4、可以使油条变得香脆：如果用新鲜的油炸油条，成本会很高，但是如果用不好的油炸出来的油条吃进去对身体是有害的。如果在炸之前加入香甜泡打粉，可以使炸出的油条个头大、色泽金黄