做牛扎糖

星期天下午，我和妈妈一起做牛扎糖，我也不想吃，是因为周四大队委有元旦活动，要带自己做的零食。

我和妈妈齐心协力，终于做完了牛轧糖，在这次做牛轧糖的过程中我是“超音速”飞侠，因为除了搅拌棉花糖这项过程，其他都是我干的!

在最后的切牛轧糖的过程中，我切一块吃一块，吃了一半。

      搅拌牛轧糖的时候，真是太硬了，根本就搅不动，还差点把锅给搅翻了！吸取经验，我一边扶着把手，以保证它固定，又一边开始搅。

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这是一段漫长的过程，也是一道重要的工序，但我们过了这一道难关，看到了终点的希望。在这一段过程中，决定是成与败，成败的关键就在于棉花糖的火候，火大了，就做不成，火大了棉花糖会油水分离，所以一定要小火，这是制作牛轧糖的关键一步。

      到最后一步工序，也就是最简单的一部，我们只要把它切成一小块，一小块的就可以了。还是我切，我以为很简单，但我切的，形态各异，奇形怪状，所以就有妈妈帮我做了示范，妈妈切的可真好，形状一样，整整齐齐的长方形，就像用机器做的一样。

      切好了，我们只需要坐等牛轧不粘变硬，就可以吃到美味的牛轧糖了。