银耳鸡肉饺，简单易做，两吃法，好吃不贵，别有风味

“请问，你家银耳怎么吃?”

“红枣莲子银耳汤呀！”

“红枣莲子银耳汤是不错，滋补上品，银耳软糯的口感很是让人着迷。但是，天天银耳汤，经常吃来无新意。”

“难道你有其它吃法吗？愿听其详。”

“用银耳包饺子，吃银耳脆爽的一面。”

“怎么做哦?会不会太复杂麻烦？我可是个没有耐心的人。”

“放心放心，懒人吃法，简单易做。”

看看冰箱里，猪肉很是稀少，那就用鸡胸肉加肥膘肉当肉馅好啦。你不要吓着张大嘴巴，我可不是做随随便便拉郎配。鸡肉富含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种特质，是美容佳品。银耳是富含蛋白质、多种氨基酸和矿物质，被称为“穷人的燕窝”。鸡肉跟银耳搭配具有补益五脏、健身益寿、抗衰老之功效，特别适用于有脾胃虚弱，肺阴不足之症的人。想要做个不同凡响的吃货就是要不停放飞自己的想象力和有敢于实践的勇气。馅儿料还可以多拌一点，炒着吃味道也相当的巴适，一举两得真是好。

那还等什么呢?赶紧跟我一起做起来吧。

银耳鸡肉饺做法

食材：银耳1朵 鸡胸肉300克 肥膘肉80克 瘦肉50克

调料：大蒜1瓣 老姜1块 小葱、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋适量

第一步，银耳温水发泡15分钟，洗净，剁细。

第二步，大蒜切末儿，老姜切末儿，小葱切葱花。

第三步，鸡胸肉切碎，肥膘肉切碎，瘦肉切碎。

第四步，鸡胸肉、肥膘肉、瘦肉放入锅里，加银耳、老姜、盐、味精、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀。

第五步，包饺子。

第六步，开水下锅煮熟，捞出。

第七步，碗里放上，蒜末儿、葱花、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋调好蘸水，饺子在里面洗个澡，即可享用。

青椒炒银耳鸡肉馅儿做法

食材：银耳鸡肉馅儿100克 青椒1个

调料：菜油、盐、味精适量

第一步，青椒去蒂去籽切成颗粒。

第二步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入青椒粒，炒熟。再放入银耳鸡肉馅儿，翻炒数下。加盐加味精调味，起锅即可。

温馨小贴士

第一，开水后，饺子下锅，再次水开后，中火煮8分钟即好。

第二，肥膘肉的多少可根据自己喜好增减。

第三，银耳泡好后，可用清水多洗几遍，这样能有效清除掉银耳缝隙里有杂质。

第四，直接在锅里和馅儿，拌得更均匀。

第五，青椒炒银耳鸡肉馅儿配稀饭最好。