原味

夏天最喜欢吃凉拌西红柿。熟透的西红柿，一切开，包裹的汁水立马冒出来，红的水包着小小的绿籽，像果冻一样半透明，切片后撒上一层白砂糖，放到冰箱里浸上一个小时，再拿出来，西红柿的汁水变多，味道酸酸甜甜，是儿时每天必吃的美味。

现在的蔬菜大棚，没有了季节的束缚，冬天也有西红柿卖。可是不再是那个味儿，汁水变少，酸甜可口更是谈不上，像披着西红柿外衣的白菜，难吃。

怀念儿时家里的菜园子。那时部队大院土地有多，划分给每户一块地，自家根据农时种点蔬菜，自给自足。暑假里，摘西红柿、扯花生是我最爱的家务活。

西红柿摘下来，在身上擦一下，直接下口咬，汁水一涌而出，得赶紧吸吮，不然掉到衣服上，可难洗干净，肯定会被老妈骂。那时候没有多吃水果的概念，我们一帮孩子基本就是把西红柿当水果吃了。凉拌西红柿里浸出来的汁水，比哪款饮料都好喝。

扯花生我一个人干不了，得让老爸先用锄头把土挖松，将花生苗连根拔起，我在地上砸去带上来的泥块，下面全是密密麻麻的花生，扯下来装进准备好的篮子里。有个谜语说“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”，谜底就是花生。扯累了现场就剥花生吃，带着新鲜泥土香，薄薄粉嫩的红皮包裹白肉，嚼起来有种淡淡的清甜，这是花生的原味。

更多的花生提回家，洗干净晒着，夏天的太阳给力，一两天就能干透。趁着没干之前，不能错过盐水花生这道美味，这个必须是新鲜花生煮出来才好吃。把花生放高压锅里，加盐、八角、桂皮煮上二十分钟，花生充分入味，不再是原味的脆，变成软糯的口感，咸香可口。

菜园子里还种有白菜、辣椒、丝瓜、长豆角等等，这些我就不感兴趣了，实在是太多，天天吃，再好吃的菜也烦。后来部队里不让种菜，土地都被收上去种树，我家的菜园子自然寿终就寝。

现在天天上菜市场买菜吃，简直被老妈嫌弃得不要不要的，大棚菜当然比不上自家种的菜好吃。前些天乡下侄儿进城，送来大堆自家种的菜，最稀罕的就是那几个西红柿了，一看就不是大棚菜。凉拌了一份，女儿和我抢着吃，连呼“太好吃了”，对我来说，这是久违的自家的味道，是儿时记忆中的酸甜。