寒舍欣和的100道烤箱菜27【意粉烤茄子】

27【意粉烤茄子】

主料：长茄子1个、番茄1个、红彩椒1个、黄彩椒1个、绿彩椒1个、白蘑菇1个、洋葱半个

辅料：大蒜10克、意大利通心粉40克

做法：

1 、茄子一面削皮，然后掏出茄肉，茄肉切丁备用。

3 、锅烧水，水沸后放入少许盐，下入意面，煮8分钟捞出备用。

4 、另起锅，放入6克橄榄油，放入5克黄油，黄油溶后下入事先切好的蒜粒煸炒。

6 、下入煮好的意粉继续煸炒，两分钟后出锅。

7 、把炒好的意粉和什锦蔬菜醸入茄壳儿中，上面放上彩椒丁，然后，用手把奶酪撕碎均匀的洒在表面即可。

8 、把醸好的茄壳儿置入烤盘。

9 、烤箱调到250℃，预热3分钟，然后调到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分钟就OK了。

寒舍欣和美食教室：探寻食物与生活理想之地 图片来源：网络