日常家用小烤箱什么牌好？

近两年烤箱的热度可是水涨船高，可以说是消费者首选的厨电产品，但是很多人其实都没用过烤箱，那么烤箱到底有何用呢？让我们一起来揭晓吧！

一、烤箱用途在哪？有什么优点？

作为烤这一领域的王者，烤箱的用处可不是用三言两语就可以说完的，简单的来说，日常需要用的烤的食物都可以用到烤箱，例如：烤鱼、烤肉、烤鸡翅等，某些配置齐全的型号还能够用来做烘焙，用途可谓是十分广泛。

优点：

作为烤领域的专家，烤箱的最大优点在于食物烘烤均匀，为什么这么说？绝大部分烤箱都是支持上下独立控温的，能够精准的将热量传达至食物的每一个角落，使食物能够达到最理想的温度状态，特别是对于有烘焙需求的用户来说，烤箱是他们必不可缺的一款厨电。

二、烤箱怎么选？

俗话说得好，需求决定配置，要想知道哪款烤箱最适合你，你得明白自己的需求是什么？

①日常烤肉这类需求比较多

像烤肉、烤鱼这种日常烹饪需求比较多的情况，可以选择带有上下烤管或者单热风的烤箱，但是从食物受热均匀的层面上来看，上下烤管＞后部热风，建议大家还是优先选择带有上下烤管的型号!

②有较高的烘焙需求

对于像戚风这种对温度有严格把控的西式烘焙来说，对烤箱的配置将更加严格，对于这种需求的用户来说，再购买烤箱是一定要选择带有上下烤管+后部热风的顶级加热配置，这三者缺一不可！

 

三、有比烤箱更好的选择吗？与其相比有什么优势？

看到这可能有人会说：我平时也很少烤东西，日常都是蒸的比较多，烤箱对我来说就是鸡肋啊！其实这句话是说到点上了，烤箱作为烤领域的王者，缺点也显而易见，那就是功能单一，日常除了烤鸡、烤肉或烘陪等有需要用到烤功能之外会用到它，其余时间都是在吃灰，只适用于对烤或者烘焙有高需求的用户。

那么有没有一款拥有专业的烤功能并且又不容吃灰的厨电呢？当然有啦，那就是烤箱的大哥——蒸烤箱！！！作为烤箱的衍生品类，蒸烤箱除了烤功能之外还新增了一个功能，那就是蒸。

那么作为大哥的蒸烤箱与小老弟烤箱相比有什么过箱之处吗？

①从功能上来说，蒸烤箱比烤箱多了一个蒸汽烤（嫩烤）的功能，那么什么是蒸汽烤呢？所谓的蒸汽烤就是在烤过程中加入蒸汽进行辅助烹饪，蒸汽烤功能对于经常烤肉的用户来说简直是一个天大的福音，因为有蒸汽的介入，烤出来的食物水分会更足，食用口感会更好。

②从节省空间上来说

如果不选择蒸烤箱的情况，又想满足对蒸功能和烤功能的需求，那就只能选择蒸箱和烤箱的组合，但是这又会出现一个问题，那就是占据了大量的厨房空间，毕竟蒸箱和烤箱这两款厨电的体型都不小，再加上我国大多数家庭的厨房空间都不会很大，因此从节省空间这方面去考虑的话，还是蒸烤箱占优。

四、蒸烤箱选购技巧

有些心急的读者到这会问：你说了这么多，不就是想说买蒸烤箱而不要买烤箱吗？那你倒是说市面上这么多蒸烤箱要如何选择呀？这位看官你莫激动，请耐心往下看，下面要讲的内容十分重要，能够最大程度的帮您避开蒸烤箱的雷区，请拿出你的小本本做好记录！！！

从加热配置上来说：

1、嵌入式

①主蒸轻烤

可以选择直喷式蒸汽+上烤管+后部热风的配置，不锈钢材质的内胆为佳。

②主蒸但是对烘焙需求比较高

选择直喷式蒸汽+上下烤管+后部热风的配置，内胆材质方面如果预算充足的情况下可以选择陶瓷内胆，其次选择不锈钢材质。

③蒸烤需求均衡

选择直喷式蒸汽+上下烤管+后部热风，内胆材质选择陶瓷内胆亦或者是带易清洁设计的 不锈钢内胆或者是高端进口搪瓷内胆。

④主烤轻蒸

选择直喷式蒸汽+上下烤管+后部热风的配置，内胆选择陶瓷材质亦或者是高端搪瓷内胆。

2. 台式

①专业烘焙或者高烘焙需求

选择上下加热管+后部热风的配置，容量方面以大容量为佳。

②主烤轻蒸

优先选择上下烤管+后部热风，次选上下烤管或者上烤管+热风都可以，最后选择单热风配置的烤箱，如果平时烤肉需求比较多的话可以选择带旋转烤叉的型号。

③蒸烤需求比较均衡，有基础的烘焙需求

带有上下烤管或者是单热风的都可以，最好还是选择上下烤管的配置，从受热均匀的角度来讲要优于单热风的配置。

容量

上述说了基础的加热配置的选择，下面讲下容量该怎么选？很多人都对容量这块很纠结，觉得40L太大，又怕30L太小这种，我大概估算了下，像嵌入式蒸烤箱的话，个人建议一人用大概13L容量即可，每增加一人就加13L容量即可，以此类推，家里几人用就选择多大的机器，而台式蒸烤箱需求大概是10L一人，同样也是家里几人有就选多少容量的机器。

内胆材质

内胆材质是大家需要重点关注的一点，毕竟清洁性的好坏是与内胆材质直接挂钩的，市面上常见的内胆材质主要有三种：陶瓷、搪瓷、不锈钢，其中绝大多数型号均采用不锈钢材质，陶瓷材质主要出现在高端的型号上。从耐用性上来讲：不锈钢＞陶瓷＞搪瓷。从清洁性上来讲:陶瓷≈搪瓷＞不锈钢，大家在预算充足的情况下优先选择陶瓷的内胆，其次选择不锈钢材质内胆，搪瓷话不建议，因为其材质本身的特殊性，极易造成瓷裂以及生锈的情况出现，因此要么选择陶瓷，要么选择不锈钢。

总觉得还漏了点啥？对了，功能还没讲呢！！！说了这么多，作为多功能厨电怎么能够遗漏功能这一块呢？除了蒸和烤两大核心功能之外，还配备有：发酵、消毒、保温、烘干、自清洁等辅助功能，这类功能能够最大程度方便我们日常使用，这类功能当然是越多越好，技多不压身嘛！！！

 

五、品牌推荐

水了......不，说了这么多，有些读者可能已经安耐不住了，准备提刀上阵！！这位看官请你冷静，在下这就给大家推荐几款市面上口感不错的型号供大家参考参考！！！排名不分先后，以免说我打广告！！

1.台式蒸烤箱

①东芝A7

东芝这款是微蒸烤一体机，拥有单热风的基础配置，烤功能支持100℃-240℃精准控温，支持30℃-40℃低温发酵，内置38道自动菜单，拥有32L容量，满足1-3人家庭使用，配备一键自清洁模式，一机八用，完美代替微波炉、蒸汽炉、烤箱、酸奶机、发酵机、空气炸锅，支持双层同烤，有效提升烹饪效率。

②凯度R8

拥有上加热管+后部热风+直喷式蒸汽的基础配置，是为数不多的配备了旋转烤叉的台式型号，40L大容量满足4-5人家庭所需，内置50道自动菜单，支持60℃恒温解冻+40℃恒温发酵，内腔底部设置130℃恒温发热盘，有效防止积水凝聚，炉门配备两层隔热玻璃+童锁设计。

③松下TM210

拥有基础的后部热风加热模式，内置66道自动菜单，30L容量能够满足一家三口所需，支持双层同蒸同烤，采用平行双孔直喷式蒸汽，30秒快速出蒸汽，支持40℃恒温发酵，配备了蒸汽自清洁模式，炉门采用三层隔热玻璃，配备童锁功能。

2.嵌入式蒸烤一体机

①凯度GD

拥有上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的基础配置，56L容量+50道自动菜单能够满足大家庭使用，内胆使用不锈钢内腔+陶瓷背板的设计，让清洁更加得心应手，支持三档蒸汽烤调节与24小时智能预约，专业1摄氏度精准控温，配备一键速热、烘干、杀菌、发酵、保温、解冻、除垢功能。

②西门子CS389

拥有上加热管+后部热风的基础配置，蒸功能支持35-100℃自由调节，每5℃为一档，45L容量+25道自动菜单可同时烹饪多人用餐，拥有24小时预约功能+双重自清洁模式，配备发酵、解冻、速热等辅助功能。

③华帝i23008

这款拥有上加热管+后部热风+直喷式蒸汽的一个基础配置，拥有42L容量与28道自动菜单，内置6种纯蒸模式+4种烘烤模式，配备恒温38℃发酵与58℃解冻等辅助功能，并且还有蒸汽除垢提醒与内腔防冷凝水设计，集烤箱、蒸箱、烘干机、电饭煲、干果机、发酵机、解冻箱为一体，实现了一机多用的设计初衷。