抱歉来迟了！猜猜黄小厨是不是又喝小酒了？

TIMELINE#

01:40/我的酒量挺好

04:15/自古文人墨客都爱酒

07:16/啤酒是我的爱

13:23/剧场观戏注意事项

18:58/向小厨提问

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喝酒的那些事儿

大家好，我是黄小厨，这里是小厨FM。大家听我的嗓音是不是非常有磁性？这两天有点累了，嗓子不知道怎么搞的稍微有点沙哑，还请大家多多包涵。

今天是1月11日，周一，我正在乌镇录制《戏剧新生活》。一般晚上录制结束，我都会喝点儿小酒，嘿嘿嘿。我看到大家在微博上、公众号上常留言说“黄小厨总说喝点，你到底喝了几两？”哈哈哈哈，一般来讲喝多少我都可以，可以多喝点也可以少喝点，只要能喝点儿就还挺来劲儿，挺高兴的。

我喜欢喝小酒，年轻的时候就喜欢，我的酒量也挺好的，但我不酗酒。开始接触酒应该是在大学的时候，那会排练完在宿舍没事干，就和同学们一起喝点儿酒。后来在剧组，大家结束一天的拍摄，也会一起去喝点儿，不知不觉我也喝了30多年。主要还是和朋友在一起的时候喝，偶尔一个人兴致来了，也会开罐啤酒就当饮料喝。我有点属于偏体热型，所以一到天气热点的时候，或者吃完饭，就想喝罐啤酒解解热。我喜欢凉快，喜欢喝冰的东西。

村上春树有本书《如果我们的语言是威士忌》

“我们的语言终究还是语言，我们住在只有语言的世界。我们只能把一切事物，转换成某种清醒的东西来述说，只能活在那限定性中。不过也有例外，在仅有的幸福瞬间，我们的语言真的可以变成威士忌。而且我们——至少我是说我——总是梦想着那样的瞬间而活着。梦想着如果我们的语言是威士忌，该多好。”

这么一想，好像自古以来文人墨客都喜欢和酒沾点边儿。杜甫曾在《饮中八仙歌》中，将“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂，从饮酒的角度讲他们联系在一起，生动再现了盛唐时期文人士大夫的乐观、放达的精神与性格。

知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。

左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。

宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。

苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。

李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。

焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。

其实在人生的不同阶段，与「酒」的相处也是不同的。比如年轻的朋友们，去Bar、去K歌、聚会什么的，多数喝的应该还是啤酒，觉得啤酒像饮料好喝有气儿；女孩子们呢，应该会比较喜欢葡萄酒、香槟、鸡尾酒等，颜色漂亮气氛到位；年纪大点儿了，就喜欢喝点白的了。你看这茅台现在多火，当然除了茅台，还有很多好喝的白酒，中国有各种名酒，东北有小烧、山西有汾酒、四川有五粮液、水井坊、泸州老窖、剑南春......北京有著名的二锅头，那种普通绿皮儿的，牛栏山白皮儿的挺好喝，尤其涮羊肉时候整个二锅头，简直了。这么多不同的酒，我最喜欢的还是啤酒，这是不是说明我还年轻？哈哈哈。

不管喝什么酒，我觉得喝得比较好的状态就是微醺，有点晕晕乎乎，特别助眠，睡觉特别舒服。喝酒的时候聊聊天，酒后敞开心扉，说说真心话，有人喜欢哭，那也可以，总之能把情绪做一个自我释放，都挺好的。但还是要提倡大家，喝归喝，切忌不要喝醉，不要闹事，也不要瞎劝酒。

02

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剧场里的注意事项

大家都知道我最近都在忙着《戏剧新生活》的录制，我从事了很多年的舞台工作，大家经常会问我一些关于戏剧的问题，包括每次在节目中我也会提到关于在剧场观看的一些规则须知。比如，大家去看戏的时候可以鼓掌，可以笑，可以哭，但是最好不要交头接耳聊天；尤其玩手机，拍照、摄影、录音这些都不要。

其实我觉得，每座城市里的剧场都像是一个教堂或者寺庙，总之是一个让人有敬畏之心，崇高的，有庄严的圣地。如果不喜欢这里，可以轻轻的离场，但是不要在剧场里折腾，打扰其他人。我们接受来自不同角度的声音与评价，但为什么要绑架大家，绑架舞台上的演员和那些喜欢的观众？这个戏可以不喜欢，可以厌恶，甚至反感仇恨都可以，但在剧场里，希望大家都可以保持风度，保持修养，尊重别人的成果。

戏剧舞台是需要演员的，有演员就会有对演技的评价。演技这件事情，我觉得其实「文无第一，武无第二」。再者，每个人的艺术观点都不一样，你发声的艺术观点未必就能够代表所有人。但是一个演员的成长，一个演员的创作，是有起有伏的，TA的每一次创作都是不一样的。

与其说演技，不如说其实哪里有演技这件事情，不就是一个人去扮演了另一个人？用斯坦尼拉夫斯基的体系来讲，就是一个人体验另外一个人的人生，然后把体验的感受带给观众，让观众再感受体验一次。演技这件事情，不单单只是一个技巧，还有很多核心内容，例如人生的感受、艺术的感觉、艺术的思维，这些都远远胜过了技巧。 好了，今天因为时间有限，我要准备去录制节目了，我们下期再见。

今日份小厨答卷

@罗文DoLe：黄老师以前上学时是怎么规划自己的假期的？

首先是完成作业...

@小旋风似水年华我本浪人：黄老师有没有不会做，又想尝试做的菜呢？

我不会做的菜太多了，但确实有点不敢挑战...

@止水无悲：止水无悲：想问喜欢摄影的黄老师2020年最满意的摄影作品是哪张嘞？求晒美照！

我就是随手拍一拍...

《小厨声音日记》

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