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波思餐饮咨询【三个锅底】9

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【9】餐饮人力资源:

人力资源是餐饮企业的政委指挥官，企业战略规划，招聘与人才开发，薪酬福利管理，培训体系建设，劳动关系保障。

企业提供员工学习人力资源知识，自己没有专业的人就找老师教一个可培养的员工，前面掌握基础技能后代梯队接班人。

餐饮的人资重点是培训员工基础知识技能的操作 。不用只重视两头像哑铃型的现象，不只重视新员工和高级管理者，更要重视中级管理者。普遍现象是中级管理者不知道该怎么做？要针对岗位职责建立岗位标准实现统一管理。

中级管理者岗位技能1.工作任务2.人员3.用具4.设备设施5.市场6.营业额7.工作方法8.员工士气。

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