教你避开雷区，正确选择冻干食品

冻干是目前创新的宠物食品，正变得越来越受欢迎。2011年冻干全麦食品销售额为1040万美元，冻干食品销售额为1230万美元。在三年后的2014年，这些数字跃升至5130万美元的主食和2260万美元的零食。

想知道食物是如何制作成冻干的，这其实是一个简单的过程。将生肉或鱼切块成为肉丁，再将肉丁进冷冻室。等冷冻结束，将肉丁转到冷冻干燥室。冷冻干燥完成后，再运送到肉类包装区，检测沙门氏菌和其他可能影响人体健康的潜在病原体，最后装运。

宠物食品生产商们一直希望从不断增长的冻干市场中分得一杯羹，在为宠物选择时就更需要擦亮眼睛。

在选择冻干食品时就要注意选择优质冻干产品，配料表越简单越好。法国宠物品牌Dhohoo的100%纯肉冻干，成分表也是极简法式风，只有肉或者鱼，没有其他成分，没有添加剂、防腐剂、诱食剂，有鸡胸肉、金枪鱼、多春鱼三个口味，在一众冻干粮中十分能打。像这样的冻干，复水后接近鲜肉，营养物质完整保留，不需要担心原料问题或者添加问题。

随着宠物父母对冻干食品需求的增加，宠物食品生产商变得越来越有创意，而且效果并不理想。正如Canature加工有限公司的John Milne在PetfoodIndustry.com上解释的那样：

“冻干技术被广泛应用于纯肉类，尤其是牛肉肝脏冻干处理，但我们现在看到冻干技术被应用于冻干+干粮宠物食品配方。市场在加速发展，一些混合食品逐渐出现。

我们吃的是生肉——像牛肉心或猪肉心，或是红肉、禽肉或鱼肉的混合物——这些产品经过初步加工，然后经过冻干处理，把小块冻干加入到宠物干粮里

冻干食品中同样有些雷区是我们需要避开的，一旦踩中雷区，可能会让我们的宠物“病从口入”，比如说下面这三个。

冻干+干粮，这是宠物食品工业的一个噱头，试图使干食看起来更适合宠物，更健康。有时作为生干粮出售，不要被这些袋装食物欺骗。它们主要是干粮，里面有几块质量不详的冻干生肉。

混合食品，假设这些是不同种类的宠物食品（通常是kibble加上其他东西）混合成一个单一的产品。听起来真的很时髦很健康，但很可能事实上一点都不健康。

肉的混合物，当心那些不知名的肉类。你没法知道你喂狗或猫的肉是哪种动物。根据混合肉的来源，从高营养到无营养（或更糟）都有可能。请注意：宠物食品被冻干或脱水并不意味着质量好。

宠物食品行业正计划使用冻干技术来混合“多种蛋白质和/或碳水化合物”以及“功能性成分”。我猜他们会找到一种方法来冻干所有他们最喜欢的廉价的、生物学上不合适的、含淀粉的成分，并搭乘优质宠物食品制造商一直在生产优良的冻干饲料。

冻干在宠物食品市场上一直是可靠的高质量产品，其特点是品牌使用人类食品级原料和简单食品加工。但随着市场的扩大和宠物食品生产商的介入，最终可能出现在冻干市场的情况尚不可知。

如果你是一个宠物家长，喜欢喂你的狗或猫吃冻干食物的想法，一定要做好调查，选择高品质的宠物品牌。并确保你选择的品牌在所有生长期都是营养均衡的。

虽然不反对高质量的冻干饮食，但重要的是要意识到它们与新鲜的生食不一样。许多冻干食品品牌试图利用生鲜食品的受欢迎程度来赚钱，在没有生鲜食品的情况下，把冻干贴上生鲜食品的标签。

冻干食品不是新鲜食品；冻干食品并没有像加工过的干粮一样在高温下加工，营养价值被保留了下来，减去了平衡的脂肪酸。

冻干性质比较稳定，所以非常方便，需要进食时只需加水。对于经常外出的宠物主人，或者带着宠物去远足或露营的人，或者去日托所或需要寄宿的狗和猫来说，冻干是一个明智的选择。

对于那些不能或不想喂养新鲜生食的宠物父母来说，它们也是一个不错选择，然而，我仍然建议选择营养均衡的自制新鲜食物以获得最佳营养。生鲜食品有丰富的酶、脂肪酸和植物营养素，这些微量营养素对健康是无价的，尽可能经济地经常给宠物喂食未经加工的食物是最佳方式。