我的美食日志（腌黄瓜）

        烈日炎炎，人的食欲都不好了，要是能吃上一碗清粥小菜，别提有多爽了。今天就给大家介绍一款腌黄瓜，超下饭的。这是我爸爸最拿手的腌菜，我们兄弟姐妹都喜欢吃，就连亲朋好友都喜欢吃，每年爸爸腌制完成后，都要给各家送去些，这也是我记忆中爸爸的味道，而且会一直伴随我终生的味道。

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所需材料：

黄瓜四斤，尖椒（最好是红色的）四两，蒜四两，姜一两，盐四两，白糖一两半，白酒一两半，酱油（很重要哦，自己喜欢吃的那种）一斤。

制作方法：

1、把黄瓜切成条用盐腌制四五个小时；尖椒切条，蒜切片，姜切丝；

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2、腌好的黄瓜淋干水分后，和尖椒、蒜、姜、白糖、白酒一起混合均匀，然后把提前烧开晾凉的酱油倒入搅匀，腌制半天就可以吃了。

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不过要记得哦，天热要把腌制好的成品放在冰箱里冷藏，不然就酸了、软了不好吃了，甚至坏掉了。

炎炎夏日，希望能给简友们送去一缕微风、一丝清凉，过个怡然自得的夏日。