吴实
吴实

咖啡拉花学习成果

喜欢喝咖啡三年了，一直只知道喝却完全不会做，年底比较闲，就跟着好朋友小张学了如何做一杯及格的意式咖啡。目前共学了三天的时间，第一天讲理论，从世界上第一台咖啡机讲到现在的咖啡生态，从咖啡豆的种植状况到出品一杯合格咖啡的流程，让我对咖啡有了更本质性的理解。第二天讲意式浓缩萃取和打奶泡并练习，最后还教了一个基础拉花图形，成果如下

能做出来很惊喜，虽然并不完美，出现了大块不规则白色图形，是奶咖融合不充分的原因，注奶时手应该随着液面升高而升高。

然后就是今天，复习了昨天的知识，把每个步骤精细化，还学了个新图，成果如下

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