【280】夏日里的花果茶

蓝莓花果茶

        夏日里与书为伴的茶选，莫过于气味芬芳的花果茶。市面上花果茶的种类繁多，但想找到钟意又适合在小店里供客人消费的品种却不很容易，质美价高的好茶是好找，但却不在小店里的茶饮消费水平内。

        试过根据书里的配方搭配泡制，说不好是因为采购的干花与果干品质不如理想，还是因为冲泡的条件与方式不适当，出来的果茶口味总不够鲜香甚至有种添加剂的味道；也试过自配鲜果茶，又发现很讲求果味搭配，还有点耗时耗力，所以总在想，若有混搭比例适中的现茶不失为一种好的选择。无独有偶，三月的杭州之行，在龙井的家乡，遇上了这款配比相当不错的蓝莓花果茶。

蓝莓花果茶

        当时在店里尝试她家现泡的蓝莓果茶就尝着好喝，于是带了一罐回书吧决定多试几泡。首先要确认的是用书吧的条件泡出来的茶味是否与杭州店里的口味有差异，这部分代表试喝的用料与售卖的用料是否一致，回来在店里冲的第一泡就确认是一致的。

        而后几天，每天自己都用不同的茶具和温度差异不大的温水冲泡，甚至直接放在烛台上加热测试口味，对于她家的配比在不同条件下冲出来的口感都相当能接受，测试多次同分量茶料，三泡内均能确保足够香郁的果茶味，至此满心喜悦的确定找到了。

蓝莓果茶

        再一次感慨当心里特别想要找到一样东西，并且明确清楚的描述出她的模样，总能遇上。如同这茶，希望找到新鲜自带天然香气，同时又能不以牺牲品质来换取省时省力的好茶，并且价格又适合顾客消费的好茶。