普洱熟茶

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      中午跟好友小聚，吃吃喝喝，一不小心又堆积了一肚子油腻。回来赶紧泡一壶熟普。胃好像对熟普特别服，几杯下去顿时舒服了许多。

熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的。

熟普洱茶的制作过程：杀青---揉捻---干燥---增湿渥堆---干燥---压制产品。渥堆技术1973年由昆明茶厂实验成功，1973年以前没有熟茶。

熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

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冲泡选择紫砂壶，用100度沸水（水温高可以充分醒茶）。我一般洗两遍茶，紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

茶汤褐红色，茶汤的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。茶汤慢慢回味，如果品到了茶汤的顺滑甜，而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖，那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款好茶，有收藏的价值。

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叶底中活性度的强与弱直接影响了熟茶后期的收藏，也直接影响了茶的后期转化与生命长短。

活性评定：以手轻触叶底，若有弹性，柔韧性，则还有较大的转化空间，若叶底枯杂，不完整有杂质，不建议收藏。

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衡量普洱茶的标准太多，有年份、品牌、原料、技术、产地、树龄、仓储。。。一款熟茶是否优秀，有三个关键因素：原料、发酵技术和发酵环境。

喝茶以适口为珍，好的熟茶自己会说话，一杯入口能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。