我的一项技能

图片发自App

关于技能，会做饭算吗？至少男人会做饭应该算吧？

早熟如我，我大概十一、二岁就会做饭。至二十多岁炉火纯青，婚后登峰造极，跟东方不败比肩。

吹牛是要上税的，老婆很快发现了我的技能，在二十多年的婚姻生活里，不断乐此不彼的挖掘我的潜质，把我塑造成一个强大的小强，上得厅堂，下得厨房，经常累得跟骡子一样。

有二十多年时间我曾经因为没进入餐饮行儿而纠结，总觉着亏欠了自己这双手。

其实会做饭，主要是因为自己好吃爱吃。小时候家里条件艰苦，我就总变着法儿的把普通的食材化腐朽为神奇，做出飘香四溢的味道来。

毕竟没进过蓝翔，没受过职业技能培训，不会做蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿等一些正菜，但做几道酱鸡、腊肉、松花小肚儿还算拿手，并且一定附带自己的特色。

居家过日子，早上出去晚上回，一天里就是晚上这顿饭像回事儿（尽管晚上这么吃不太科学）。可是大家都很累，做个四凉八热不现实，于是我们就发明了混搭。

混搭，就是我的一项技能。

时至今日，我们家所有的食材都能混搭。

青椒、土豆、胡萝卜、香菇搭土猪肉就能做出一份儿大快朵颐的硬菜，当然不是一起放进去，要讲先后顺序。葱姜爆香☞土猪肉☞香菇☞胡萝卜土豆☞青椒，依次放入，利用食材互相影响，快出锅时最后加入盐。（我家从不使用味精和色素。）

这么混搭不仅速度快，而且一份菜让你品尝五种食材，正可谓五味杂陈。无论色香味还是营养价值，绝对有别于三鲜之类的饭馆菜。

随性做出的菜，最适合随性的生活。