做一碗罗宋汤

番茄当季，怎能不来一碗以番茄为主角的浓汤呢？

番茄是罗宋汤的精髓，不要怕番茄太多导致汤太浓稠，喜欢罗宋汤的伙伴，多半是喜欢番茄酸酸甜甜的味道的。

当季的番茄肉厚实，肉质又面又沙，酸甜适度，生吃熟食都非常棒。而就番茄的营养价值来说，熟食更佳，加热后的番茄红素和其他抗氧化剂含量明显上升，所以熟吃番茄比生吃总体营养价值更高。

翻遍冰箱，能作为罗宋汤的辅材只有土豆、大红肠，品种略显单薄。

食材备齐，开始煮汤；

1、油锅七成热，入番茄翻炒至酥烂；

2、入土豆、红肠，翻炒片刻，加盐；

3、加水至开，小火煮三至五分钟；

4、这里为了考虑食色，切了小段黄瓜，出锅前放入，整个汤的颜色就丰富起来了。

满满一碗罗宋汤，只加入适量的盐，酸甜咸香恰好，那用做点缀的黄瓜入口清香，口感很是清爽。

罗宋汤根据个人喜好，可以略勾芡，勾芡后的罗宋汤更浓稠，视觉效果会更丰满。

美味须与形色兼顾，特地换了玻璃器皿盛汤，再摆拍，略显矫情，哈哈！

配上一碗拌面，满足！