“食安护佳节”活动 之 学校食堂检查纪实

      2018年伊始，万德食品药品监督管理所按照“食安护佳节”实施方案要求，对辖区内学校食堂食品安全开展专项检查，认真排查食品安全隐患，消除食品安全风险。

检查学校食堂索证索票进货查验情况

        此次行动主要针对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设备和卫生情况等环节进行检查，查验了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证有效以及不得非法添加和滥用食品添加剂等行为。对于检查中发现的食品留样不规范、索证索票不全等问题，我所执法人员依法逐一提出了整改意见，下达了责令整改书，要求存在问题的学校食堂限期整改到位。

下达监督意见，提出整改要求。

      2月1日下午，万德食药监管所与街道食安办、教办召集万德街道中小学校和托幼机构的负责人和食品安全员在食药所召开了“万德街道食品安全工作会议暨学校食堂培训会”。会上通报了在“食安护佳节”监督检查中学校食堂存在的问题。针对存在的问题，提出更改的意见和措施，责令学校利用假期对食堂进行整改提升。会上食药所与各学校负责人签订了学校食堂食品安全责任书；各学校校长宣读了《食品安全承诺书》。

通报检查情况，提出整改意见。

与中小学负责人、安全员交流食品安全知识

食品安全责任书、承诺书

与小学负责人签订责任书

与中学负责人签订食品安全责任书

        学校食品安全工作直接关系到师生的身体健康和生命安全,我们一定要把这项工作当做一件长期性、基础性工作来抓,以认真负责的态度把这项工作做深做细、做实,为政府分忧、让家长放心、使群众满意。

                                                        （ 邵绪强）