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失败的火龙果西米露！得要再做几次

前天（4月17日）试着做了款甜品：火龙果西米露！看书上，做法简单，但是我做出来味道差好多，西米露很稀，没有那种Q弹的感觉。现在记录下：

食材：80克西米 一个火龙果，葡萄干，冰糖

做法：

1.西米冷水洗干净后，倒入沸水锅里，煮20分钟左右，煮的过程时不时搅拌，以免糊锅。

2.在火龙果的四分之一处，切开，挖出果肉。

3.火龙果肉切成小丁备用

4.西米煮到还有点白点，就关火焖5分钟左右

5.过滤西米露，倒入凉水过一下

6.重新烧一锅沸水，倒入西米露，加冰糖，糖化后，倒入火龙果肉

7.稍微煮10秒左右，就捞出甜品装入火龙果里

8.撒一些葡萄干，摆盘

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