自制宝宝香肠

食材:1.肉类可选鸡肉,牛肉,猪肉(随妈妈们喜欢哦!),我这次选了500g牛肉+500g猪肉(肥肉200克,肥瘦比1:5)

2.蔬菜也可以根据妈妈喜好来选,建议不要选绿叶蔬菜,我选了玉米

3.淀粉40g,水30g,鸡蛋一个(可放可不放,放了肉会嫩点,如果过敏的宝宝不用放),羊肠衣适量(羊肠衣洗好后要先泡20分钟)


大宝宝和宝宝们可在食材中添加调料盐16g,糖30g,酱油20g,还可以加点胡椒粉可以去腥
先用料理机大孔要出肉粒
自制宝宝香肠_第1张图片
再换小孔摇一遍
自制宝宝香肠_第2张图片
将调料加进肉里,小宝宝可省去

自制宝宝香肠_第3张图片
再加入鸡蛋和淀粉液,顺时针搅拌,越久越Q
倒入玉米
自制宝宝香肠_第4张图片
料理机换上香肠嘴,并将肠衣套好
自制宝宝香肠_第5张图片
用棉线扎成一小段一小段,并用牙签在每段扎几个小孔排气
自制宝宝香肠_第6张图片
挂起来风干表面大概5个小时左右,然后放锅里,冷水入锅,小火煮20分钟,记得一定要小火,不然要裂开的
煮好后可直接食用或者煎一下更香。将剩余的凉透后装袋冷冻起来,吃的时候拿出来再加热即可!

图片发自App

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