日渐浮躁的当下，快节奏的生活，有时候让人感觉身心俱疲。越来越多人开始追求极简主义。
极简主义是生活和艺术的一种表现形式，是一种风格。追求简约，并非一无所有。许多成功人士的生活并不喜欢十分浮夸，而是低调简约，已经是或者逐渐成为极简主义的忠实信徒。简约是一种美，一种智慧。
“我每天早上起来都有超过十亿的人在等着我服务，我不想把时间浪费在那些无意义的事情上，在生活中，我总是尽量简单一些，少做选择。”
——扎克伯格
极简主义者们处理事情不喜欢麻烦，他们希望减少思考与精力的浪费，专注于重要的、有意义的事情上，把那些繁复而可有可无的事物全部抛却。
鲁迅曾说过：“ 哪里有天才？我只不过是把别人喝咖啡的时间都用在写作上了。”
在他的时代背景下，正是他坚持不断的写作，最终造就了这位近代文学史上杰出的文豪。
对他来说，喝咖啡的时候是在休息。殊不知，咖啡的世界中也是拥有极简主义的，喝咖啡的时候同样可以工作。
当下，有那么一群人，他们喝咖啡的时候也在思考工作方面的事情，他们对工作有着严格的自律性，笔者在星巴克就常会看到他们。
往往他们进入咖啡厅后，对什么焦糖玛奇朵，气致冷萃浮乐朵，冰摇桃桃乌龙茶…这些华丽的名字根本不屑一顾，甚至连菜单也不会瞄一眼，而是直接说道：“一杯美式，谢谢。”
也许对他们来说，宝贵的时间不容浪费，即便只是花上几秒时间纠结喝什么咖啡上。
美式咖啡，正是将咖啡中的极简主义彰显得淋漓尽致。它无需复杂的制作流程，简简单单的浓缩+热水便能打造一杯黑咖啡，虽然简约，但更纯粹。
关于美式咖啡的历史，目前的一个说法是起源于二次大战时期。当时，初到欧洲战场的美国大兵们对意式浓缩咖啡的浓郁苦涩难以适应，于是在浓缩咖啡中兑入了热水进行稀释，没想到这种被冲淡了口味的咖啡广受美国大兵们的欢迎，Americano就这样在战场上诞生了。
由于美式咖啡中加入了大量的水，因此它的味道比Espresso淡的多，但咖啡因的含量并不比Espresso低，它适合需要保持精力却又无法适应超浓苦涩的人们。
咖啡本就拥有多种不同的风味，但是很多人却只感到了它的苦涩。一杯好喝的美式咖啡，绝不是只有咖啡的苦味，还会有微微的酸味，淡淡的甜味，闻起来浓厚又沁人心脾的芳香。
关于美式咖啡的调配比例，通常来说是双份意式浓缩咖啡共约60ml，再加入480ml左右的热水，当然你也可以根据自己的喜好来调整。
水温尽量控制在90℃左右，太高的温度容易萃取出杂味，而温度太低又容易萃取不均。刚刚烧开的水最好放置冷却一两分钟，或是准备一个专用的温度计来精准把控温度。
如今人们的生活、工作压力大，有时候会觉得很累，特别是信息量如此巨大的当下，每个人的脑中都被装的满满的。其实有时候那些繁复杂乱的东西毫无意义，不如抛却他们而做一个极简主义者，把生活简单化，或许是一种放松减压的绝好途径。
极简主义，就从喝一杯美式咖啡开始吧！