手把手教你制作牛肉干

麻辣牛肉干自作流程

材料：牛肉（冬瓜棒：即顺筋好切那种）3斤，1斤食用油，花椒、老姜、大葱、李锦记卤水汁、生抽、花椒面、辣椒面、

工具：精钢锅、锅铲、小精灵、水晶汤碗

方法：1、牛肉在精钢锅中加入适量花椒、葱节、老姜，水开后煮40分钟。

2、取出牛肉待其冷却后顺筋切成筷子粗细的条状待用，牛肉一定要完全冷确。预留1水晶汤碗的炖牛肉的水。

3、将食用油倒入锅中，放入姜米子炒香，倒入牛肉、花椒颗粒、干辣椒段炒到牛肉变黑。

4、倒入1水晶汤碗的炖牛肉水，适量白糖，李锦记卤水汁1/2小精灵，生抽1小精灵，160°闷干水分，见油加辣椒粉、花椒粉芝麻炒香就可。

亲自动手，亲自享用的一份麻辣牛肉干就出炉了。生活不易，记得偶尔奖励自己。