长安清酒贴心提示：立秋后饮食的三个好习惯

长安清酒倡导绿色、健康、活力、简约、有趣的生活方式，为你您整理一份立秋风俗文化清单。

清酒的故乡在中国，清酒的源头在西安。

早在3000多年前清酒曾是我国周朝的祭祀与王室用酒。在西安碑林博物馆《开成石经》陈列室的《周礼》中有着明确的记载。

通西安汉醴工坊过对中国清酒传统工艺的深度挖掘，结合现代营养学、生物工程技术与纳米新材料的应用，成功恢复了长安清酒。目前上市有“玫瑰清酒、桂花清酒、菊花清酒”三款花酿清酒，百分百植物源材，百分百发酵“天然色香、自然滋味”。

酵期不同，酒精含量在3%-15%VOL。氨基酸、还原糖、有机酸与维生素等营养成份齐全，具有一定的食补滋养。

立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始，从时间上看，就是过了上半年，下半年开始啦。

到了立秋，梧桐树开始落叶，所以有“一叶知秋”之说。“秋”由禾与火字构成，有禾谷成熟、丰收的意思。

“秋”意味着热去凉来，秋天的开始，天气由暑热模式逐步转换为凉寒模式。虽然“秋老虎”的余威不容忽视，但天气变凉爽是总趋势。根据时令节气调整饮食促进健康，是我国劳动人民的一大智慧。而立秋作为夏秋之交的重要时刻，饮食自然是很讲究的。

喝井华水

凡挖地成穴而出水的即称作井，有人说井是黄帝发明的，有人说轰日白益创造的。

井水以从远处地脉而来的为上品，而从近处江湖渗透来的次之。井华水，就是清晨第一次从井中汲取上来的水，能治病，养颜益色。

《本草纲目》说它的功用极广，凉能清热，甘可助阴，宜于煎制补阴药及气血痰火药，与其他种类的水不同。

明代的虞搏说新打上来的井华水，取天一真气，浮于水面，用以煎制补阴的药剂及炼丹煮茗，性味与雪水相同。古代妇女，用井华水来涂粉，则肌肤润泽。白居易有诗道：“井华云粉一刀圭。”

长安清酒的酿造水就是采用了纯净井水。

采楸叶

楸叶，叶大而早凋，到秋天就已呈凋谢状，所以得名。楸叶捣烂后可敷治疮肿，用楸叶煮水可清洗脓血。

各种痈、肿、溃烂以及肉内有刺拨不出的，都可以取楸叶十片捣烂敷贴患处，将其排出，是外科常用的药物。

宋人葛常之的《韵语阳秋》中道：“有人患背溃坏，肠胃可窥，百方不痉。一医用立秋日太阳未升时，采揪树叶，熬之为膏，傅其外，内以云母膏作小丸，服尽四两，不累日而愈也。”东晋的范汪为名医，也称楸叶有治疗疮肿的功用。

《遵生八笺》说立秋太阳未升时，采楸叶熬膏，擦抹疮疡之处，患处立可治愈，将其叫作楸叶青，熬法以叶多汤浓为佳。

贴秋膘

立秋，北方有“贴秋膘”一说，相传清代人们在立秋这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。体重减轻叫“苦夏”，属于消耗多了。瘦了就需要“补”。

“膘”多指牲畜的肥肉，补膘当然就需要吃肉啦。因此，立秋这一天，普通百姓家要吃炖肉，讲究一点的人家要吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

以前，平常百姓家不能经常吃到鸡鸭鱼肉，人们的体重总体来说偏低，到立秋这天当然要改善下生活，贴贴膘啦！现在几乎天天大鱼大肉，有很多人已经属于超重肥胖啦。肥胖本是就是一种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。

因此，对于体重属于超重肥胖的，不要盲目去贴“秋膘”，特别是吃肥肉贴秋膘！对于体重偏低的，特别是属于低体重的，膘还是可以适当地贴贴。

品酒品长安，长安清酒提示您：立秋后天气干燥，饮食上另外也要注意：

1、 食物多样，谷类为主，吃些薯类，如山药；

2、 肉类，建议经常吃些鱼、各种瘦肉、禽蛋；

3、 少吃辛辣、煎炸的食品；

4、 每天吃新鲜蔬菜、水果；

5、趁着秋高气爽的好天气，多进行户外锻炼。