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一道下酒又下饭的生爆盐煎肉

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主料：后腿二刀肉

辅调料：二荊条，料酒，豆鼓，豆瓣酱，酱油

一道下酒又下饭的生爆盐煎肉_第1张图片
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1、二荆条切滚刀

一道下酒又下饭的生爆盐煎肉_第2张图片
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2、后腿肉切成约壹圆硬币厚度薄片。

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2、热锅热油

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3、下肉片快速炒散后下料酒爆炒肉片至吐油

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4、颜色变白后加入豆豉，豆瓣酱调味

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5、炒至肉片上色出香

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6下青椒，转中小火，加入酱油炒匀即可出锅

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7、一道干香四溢的生爆盐煎肉就成了

一道下酒又下饭的生爆盐煎肉_第9张图片
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啰嗦龙门阵：

1、炒肉时全程要大火

2、加入青椒或蒜苗后转中小火，炒匀以后即可关火

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