潮汕 . 风味之地

当潮汕美食之旅的攻略刚刚写完，正月初一腾讯视频就开播了陈晓卿的《风味原产地 . 潮汕》。还没看完全部剧集，旅行便已经出发了。

相比起连绵阴雨的江南，潮汕地区的冬季气候更宜人，此次行程安排了汕头南澳岛潮州，原计划从潮州高铁至广州再到顺德，品尝一下顺德闻名的煲仔饭，最终由于未能买到广州的高铁票，顺德之行只能留待下一场了。

食在广州，味在潮汕，汕头牛肉火锅遍布大街小巷，汕头人不太用盐，他们善用鱼露来调味，但对于习惯了咸味的宁波人来说，还是少了一点点咸滋味。潮州比汕头更多小吃食，鸭母捻其实与宁波的汤团有几分相似，蚝烙类似台湾的蚵仔煎，杏仁茶和芝麻糊味纯柔润，粿汁在汕头与潮州的吃法有点不一样，还是最喜欢汕头早上在龙眼路找到的那家粿汁店，最地道最古早味，潮汕的水果很丰富，最喜欢一大盆水果切片淋上酸酸的甘草梅汁，此次旅行并没有特意去寻觅当地的网红小吃，而是随意走到哪遇见什么便小小品尝一番，感受的是最当地的特色与情怀。喜欢《风味人间》里的一句话：时代沉浮，命运流转，落在食物上，都是不经意的细碎和温暖。