读《 少食健康》第一部分自序：作者：盛紫玟

据世界卫生组织预测：

从2015年，生活方式病将成为人类的头号杀手，即由不健康的生活方式所造成的疾病如心血管疾病、恶性肿瘤、高血压、糖尿病等将会大幅上升。

预计2015年，发达国家癌症死亡人数将为300万人，发展中国家为600万人，全年预计死亡人数达900万人。我国每年新发癌症病人160万人，死亡130万人。

而发迖国家心血管疾病的死亡人数将从1985年的1320万人增至2450万人，重复发达国家心脏病的历史。

肿瘤在十大主要死亡原因中占第三位，每年要夺去630万人的生命。

预计2025年世界糖尿病患者将超过3亿，而中国糖尿病患者的人数会超过印度，跃居第二位。

另外，世界卫生组织在2013年的世界卫生日公布了重要信息：高血压可导致心脏病发作、中风和其他严重的健康问题。

它影响到了超过3分之一的成人，每年造成全世界900多万人死亡，并可引起肾衰竭、盲症、血管破裂以及脑损伤。

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这些因“疾病”引发的“死亡数据”看起来让人触目惊心。可是，许多人并不是死于疾病，而是死于无知！

据统计，我们每个人一年的平均饮食消费量达一吨之多。试想如果这些食物并不是身体必需，而是被我们机械的塞到肚子里，时间久了，会对身体造成什么影响？或许我们一时感觉不到不适，也发现不了身体的异样，可一旦真到了“晚期”，往往就比较严重了。

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由此可见，现在我们的生活水平越来越好，吃的用的东西再也不会像我们父母小时候那样稀缺。可是，就因为人们的生活水平不断提高，不注重合理的营养搭配，任凭自己的味觉泛烂的嗨吃、嗨喝，以至于给身体健康造成严重的影响，甚至于危及到生命，到时候番然醒悟时，却已经为时已晚，追悔莫及！

我曾经在一篇文章中看到有位老先生为了身体健康，每天都是按照自己制定的合理标准进食，只要饭吃好，感觉肚子有六七分饱了就离开餐桌，因为人都是有贪欲的，如果饭吃好了还坐在餐桌旁，有时候控制不住又想接着吃，不知不觉就已经多吃了一些东西，而多吃的东西，就会给我们的肠胃蠕动带着负担，造成身体成饱和状态，长此以往，疾病自然而然地就会找上门来。

所以，我们对于自己的饮食来说，一定要有规律，早餐吃的好，中餐吃得饱，晚餐要少吃或者不吃，或者吃点水果之类的东西，拒绝大吃大喝，注重营养和食物的搭配，饭后散步，锻炼身体，多喝水。这样身体才会健康，生活品质才能得到保证，日子过的也才会有意思，身心健康也才能够有保障……！