习茶笔记DAY15:云宗2号古树茶

茶名:云宗2号古树茶

归类:生普(春茶)

年份:2019年

汤色:明黄透亮

主香:百花香,甜香,蜜香

冲泡方法:

5g,150毫升,100度水

环注

可冲泡10余泡

试喝体验:

花香明显

云宗系列的古树茶都有好闻的花香,云宗2号亦是如此,杯盖百花香,公道底有清甜香,入口花香,唇齿生香。

微苦微涩,回甘生津迅速

前五泡都能感受到微苦微涩,第六泡起入口回甘迅速,苦涩感被淹没;第二泡舌底生津,第三泡可感受到入口顺滑,粘稠感。第六泡后汤感稳定,至十余泡口中仍然是花香、回甘、顺滑。

茶汤表面有泡

这是茶皂素。茶皂素具有抗氧化能力,是天生的抗生素,消炎能力强;若泡干净透明无杂质,则是好茶。

精确测量投茶量,口感更佳

此外,这次泡茶比较成功,用了精确的测量工具,快出汤,汤感微涩微苦,入口甘甜。以前喝的云宗或者生茶,都不太喜欢前几泡的苦涩,现在看来,估计是投茶量和出汤时间没掌握好,其实生茶也是蛮好喝的。


准确测量茶量


汤色

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