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电饭锅也能做蛋糕！不加1滴水，一搅一拌就出锅，香甜松软抢着吃

电饭锅也能做蛋糕！不加1滴水，一搅一拌就出锅，香甜松软抢着吃

这个【电饭锅蛋糕】的做法最为简单快速，只需要鸡蛋和面粉，不加1滴水1滴油，不分离蛋清蛋黄，也不用打发蛋白霜，一搅一拌，往电饭锅中一倒就可以了，1分钟轻松学会。而且做出来的蛋糕，口感一点都不差，香甜松软，蓬松扎实味道好，比外面买的还要好吃，用来当早餐再合适不过啦！

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【需要的食材和配料】：150g面粉、6个鸡蛋、适量白糖

做法和步骤：

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1、准备一个无水无油的大碗，打入6个鸡蛋，150g白糖。白糖的量可以根据个人口感增减，多少随意。用打蛋器高速打发鸡蛋，一直搅拌至鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

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2、鸡蛋搅拌好之后，再倒入150g面粉。继续用打蛋器搅拌1分钟左右，最后将面粉和鸡蛋糊搅拌至细腻粘稠，提起打蛋器，能够形成不易消失的纹路，制作蛋糕用的面糊就搞定了。

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3、为了防粘，先在电饭锅底部刷上一层薄油，然后将面糊倒入电饭锅中，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，然后盖上盖子，按下电饭锅的蒸煮键或者蛋糕键，等跳至保温键之后，继续焖上20分钟，咱们的【电饭锅蛋糕】就做好了，怎么样，是不是超级简单！

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想吃蛋糕不用买，一口电饭锅就能做，原料只需要面粉和鸡蛋，搅和搅和就搞定。而且不加1滴水1滴油，香甜松软又健康，老少皆宜，我每次在家做，刚出锅就被抢着吃光了。家中有电饭锅的朋友一定要试试，简单又省事儿，以后想吃蛋糕就能自己在家做啦！

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【需要注意的细节】：1、这款蛋糕因为没有加入任何膨松剂，松软的口感全靠鸡蛋糊的打发。在打发鸡蛋的时候，一定不能接触到水和油，不然很容易消泡，做出来的蛋糕口感容易发硬。

2、电饭锅不同，食材的多少，蒸煮的时间也稍有出入。今天用的食材的量，需要用蛋糕键加热1个小时左右。如果您使用的是蒸煮键，因为中间会跳至保温键，所以需要蒸煮2-3次。

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