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零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第1张图片

撕开里面也能看到，里面没看到有馅，能看到酥脆的发面。

材料：

温水 100克

高活性酵母 2克

面粉（面团） 150克

玉米油 30克

面粉 （油酥） 15克

白砂糖（每片） 1茶匙

花生油 少许


做法：

准备100克温水

加入高活性酵母化开


另取一个盆

加入150克面粉

慢慢倒入酵母水

一边倒一边搅拌


变成棉絮状以后揉成团

盖上盖子室温发酵至2倍大

取出来用一根手指插下去不会回弹就是发好了

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第2张图片


然后我们来做一个油酥

将30克玉米油倒锅里烧热

倒入一个碗里，加入15克面粉拌匀即可

 PS：倒出热油前，需要确保碗里没有水，避免溅油

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第3张图片


面板上面撒一些干粉

把面团擀成薄面饼

均匀的抹上油酥

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第4张图片


卷起来

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第5张图片


切剂子

两边折回来

用手挤压拉成面片


包入1茶匙的白砂糖做馅

收口

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第6张图片


压扁

不粘锅放少许花生油

放下面饼烙到两面金黄色

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第7张图片


糖馅的发面饼做好啦

零失败的发面饼，又脆又香甜，方法简单容易学会_第8张图片

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