吐司不简单-为松软可口的面包抓狂记

半成品吐司

      周五的晚上是美好的，是属于儿子的狂欢夜，因为不用写作业了！我呢，从辅导功课的纠结痛苦忍耐中解放出来，就打算一头钻进厨房，开展我的烘焙大业。

回顾一下我的失败过程，总结经验教训。

失败一：把半袋的高筋粉，三大勺糖，一小勺盐，一袋发酵粉，全部扔进面包机，没有用称以及各种量具，就这么简单粗暴。

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失败二：牛奶稍微加热些倒入面粉中，用筷子搅拌开动了面包机的和面功能，观察面粉的状况。期间加了两次奶，最后一次手抖，面粉有点粘手了。

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失败三：没有等到发酵两倍大，一倍大就很心急的拿出来醒了，这应该是导致面包发硬的最根本原因。

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失败四：第二次在烤箱里发酵的时间也不够，没有充分长大，就迫不及待的烘烤了。

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失败五：吐司磨具没有抹油，烤好后怎么也脱不了磨，没办法，用刀切成了小块，愣从华丽丽的吐司变成了面包碎。

      虽然历经了三四个小时，从满怀期待到失望而归，我的面包情节反到更浓了。因为伴随着满屋子面包的香甜进入梦乡，是的，虽然各种不完美，但味道仍然是棒棒哒。

      美食就是这样的，没有人是天生的厨师，多学多做多思考，其实作为一个普通人，不是多么大的事业成就才算成功，对我而言，能烤出了一个80分的吐司，就可以算成功了，继续学习吧，我相信我可以的！