为什么我可以每天摄入5000大卡, 但从不发胖

最近国外有个叫Sam Feltham的小伙火了，这位勇于奉献的小哥拿自己的身体做实验，用事实告诉你，能吃不胖是真的存在的。

这小哥可不是网络红人大胃王，只是一个普通人，身材属于正常体格，实验前的果照如下：

一脸小受模样，胸肌还左右不对称，看得出是个没事在家做做俯卧撑的阿宅，直到有一天，Sam Feltham决定为人类的减肥事业做出贡献，于是有了他如下的尝试。

在21天的时间里，Sam Feltham尝试了A High Fat Diet（高脂肪饮食）或者叫ketogenic-diet（生酮饮食）更专业点，每日摄入的卡路里为普通成年男性的2倍，即5000大卡。

如果按照能量守恒定律来计算，5000大卡能量的食物大约等于8kg的体重，但Sam Feltham在结束了三周的生酮饮食后，不但体重仅仅增加了不到2kg，而且更为惊人的是，他的腰围下降2cm!

图片可能不够直观，小哥还把自己的身体数据变化做成了图表。

图中黄色的线条是小哥摄入食物的卡路里等效体重，蓝色折线是小哥21天体重变化，最厉害的就是红线代表的小哥腰围的改变了，21天，他尽然壮了而不是胖了！

PS：腰围是衡量男性身材是否标准的重要参数，大多航空公司在招募飞行员时要求男性体重不超过一定数值，但胸围比腰围宽大者，可以不考虑体重标准。

这就是生酮饮食的魔力，摄入了更多的能量，非但没有变胖反而变壮了。备受节食减肥折磨的小仙女，是不是想把吃了的黄瓜都吐出来？

生酮饮食是一种高脂肪低碳水搭配适量蛋白质的饮食方式，对于减脂的神奇效果早有报道，但一直因为高脂饮食对人体健康的影响而饱受诟病，推广和使用也受到人们的怀疑。

直到去年，正儿八经的期刊《柳叶刀》连发两篇关于生酮饮食的研究，结论表明：高碳水化合物摄入与总死亡率的风险增加相关，而高脂肪的饮食与总死亡率的风险降低相关。

如果我记得没错，结论中应该还有一条，长期生酮饮食对小鼠（注意不是人体）的智力发育有促进作用。

此外我个人总结的生酮饮食对减脂的作用原理，主要在于提高人体的基础代谢率，加速脂肪代谢，促进雄激素分泌和肌肉合成等。

好了，科普吹牛告一段落，我知道各位小主最想知道的是Sam Feltham的食谱，正好他文章里也贴了，有兴趣的可以点击下方阅读原文。不过英语不好的小主就直接拿我找的中文版将就吧。

早餐：15克椰子油，200克三文鱼，180克扁豆，250克鸡蛋

加餐：150克核桃

午餐：15克椰子油，180克扁豆，260克某种鱼

加餐：150克核桃

晚餐：15克椰子油，400克牛后腿肉，180克扁豆

加餐：150克杏仁

原文是pecan就是碧根果，反正核桃也一个意思，小哥的食谱卡路里已经爆表，单单是250克鸡蛋大概就是6到7个鸡蛋的样子。

想要减肥的小主，可以把平时饮食中的碳水用小哥的脂质饮食代替，减重效果会更佳，估计小哥的食量正常人都吃不下。

不知道吃啥的可以看上图，都是优质脂肪，深海红色鱼肉，牛油果，坚果，椰子油等等。

生酮饮食减脂有奇效，但最难的地方在于坚持，毕竟从小习以为常的碳水饮食要改为高脂饮食，大部分人开始都不太适应。

此外，虽然有文章观点指出高脂饮食可以降低死亡率，但论文结论成立的前提一般都具有局限性，如果生酮饮食产生不适，请立刻停止并及时就医，毕竟我也没试过，不好说生酮饮食对身体就百分百没有影响。

那么今天就是这样，超超超级干货了，希望各位阅读愉快，月瘦十斤。

记住，三分练七分吃，剩下九十是坚持。