治愈系之冕/裹着芝士流心的蜂蜜酸奶蛋糕

            堪称近几日来的巅峰小作。

          蛋糕整体无面粉,所以完全避免了舌尖有可能接触到的颗粒感,舌尖零摩擦。

          选用浓稠 酸奶,本身的酸味极好的中和了甜品自带的腻味儿,整个口感偏清爽,滑嫩。更进一步,蜂蜜代替了糖粉,卡路里很好的控制住,无负担。

          最惊艳的是蛋糕保持的湿润度!这一点,绝对是超出意料外的发挥。介于普通蛋糕和半熟蛋糕之间,每一个分子都没有干燥的口感,流心在冷却后依然可见流动性。

        我敢说, 这绝对是一款自带清风的夏日专属蛋糕。如果冰箱冷藏半小时,我想,你吃到会感动。

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