PackagesNotFoundError: The following packages are not available from current channels: - python=3

类似这种问题，找到了一个亲测好用（过）的方法：

conda config --add channels conda-forge    

至于conda-forge可以参考这个，大意是conda-forge也是一个丰富的库。
conda-forge
这种问题大概率就是镜像源不给力，多加点（包含了待安装包的）镜像源应该就好使了，简单粗暴

还有一次情况是在调试YOLO-V5的时候碰到的，加了镜像源还是在cmd找不到包，可以在Pycharm的终端敲一下命令行试试，总有感觉cmd和Pycharm的终端不是同步的。