TX周末实验室
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发现好物 | 蜂蜜中的爱马仕，“包”治百病？


珍贵的美食

大多来自遥远的大海和高山

 

无论是跋山还是涉水

都无法阻止人类探寻美食的脚步





蜂蜜意义

甜食是人类最简单最初始的美食体验

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖

作为早期人类唯一的甜食

蜂蜜能快速产生热量，补充体力

这对我们的祖先至关重要



和人工提炼的蔗糖不同

蜂蜜中的糖，不经过水解

就可以直接被人体吸收



在中国的厨房

无论制作菜肴还是甜点

蜂蜜都是其他糖类无法替代的



山野探蜜

为了寻找优质好蜜

好物发现员们深入贵州省黔东南天柱县山林间

历经近1个半小时山路才到达目的地



这座山林森林覆盖率高达65%

远离城市、无污染源

日照充足，拥有稀有的药用蜜源花朵



这样的地方才是顶级的蜜源地

这里产出的成熟蜜足以秒杀目前市场上大多数的蜂蜜



野生五倍子蜂蜜，现黔物志商城有售▼



冒险取蜜

野生蜂蜜的获得从来都不是轻而易举

但蜂蜜是宝贵的营养品

值得为它冒一次险

 

我们发现员们身负武装

从取蜂箱、提炼蜂蜜、过滤，到成品

一直追随着老吴夫妇



这次取蜜的是——五倍子蜂蜜

 

野生五倍子有良好的药用价值

有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用

 

由于野生的五倍子蜂蜜稀少

因此五倍子蜜更显珍贵



在蜂蜜的世界里

花的味道决定了蜂蜜的味道

花的药效决定了蜂蜜的功效

这也正是蜂蜜作为宝贵营养品的奇妙之处



老吴说

一只蜜蜂只能生产1/12汤勺的蜂蜜

一斤的蜂蜜大概需要一万只蜜蜂飞七万五千公里路程

差不多绕地球三圈的总距离

野生蜂蜜的珍贵可想而知



老吴每次每个蜂巢只取3/4

留下1/4给蜜蜂过冬

等待来年它们带来新的惊喜



猎杀不绝

只有这样

人们才能源源不断的获得自然的馈赠

这或许才是真正的非凡智慧



充满智慧的中国人

适度、巧妙的利用自然

把对土地的眷恋和对上天的景仰

都化为这流淌着的质朴美食




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黔物志

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