蓦然回首，小龙虾在召唤我出手

转眼已到6月中，一到晚上，不管是大饭店还是路边的小摊，都会飘出阵阵香味，这就是比春风还要好闻的小龙虾。

你最爱哪一种小龙虾？

清蒸小龙虾

蒜蓉小龙虾

麻辣小龙虾

油焖小龙虾

十三香小龙虾

如何去虾线？

活虾去虾线

方法一

用一只手捏住虾头，另一只手捏住虾身，用力掰开。

稍微用力挤一下虾头，里面的脏东西就被挤出来了。

用手把脏东西扯出来，虾线连同脏东西就一起跑出来了。

方法二

用牙签穿过龙虾的脊背，从龙虾的尾部倒数第二节穿过。

用力轻轻一挑，整个虾线都被挑出来了，又快又方便 。

如何去虾壳？

活虾去虾壳 

把虾的尾刺去掉，从上往下数第二节处往下抠，整个尾部的壳都被抠掉了。

把龙虾头去掉，轻轻一拉，上半段的壳也脱落了， 一个完整的龙虾就剥好了。

熟虾去虾壳

第一种

按一按

用大拇指按压第二节龙虾的虾壳。

捏一捏

用手指挤压虾身的两侧。

戳一戳

捏住龙虾往里戳一戳，再往外拉扯，龙虾身体就与头部相分离。握住龙虾尾巴，拔出虾肉。

第二种

用手指把龙虾头掐掉。

用力捏虾壳两侧和背面，捏住虾尾往外一拉，虾壳与虾肉就分离开了。

孕妇或哺乳期妇女应少吃 

有些龙虾养殖水域存在汞含量超标的情况，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育，因此孕妇最好不吃小龙虾。