酒文化-行酒令，节日酒

1.酒令也叫觞令，是筵（yan）席上助兴取乐的饮酒游戏，在酒宴上执行生命，是对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚，饮酒行令都是高雅之士的取乐行为，饮酒既是一种享受，也是作为一种乐趣的，饮酒行令既是古人好客的传统表现，又是饮酒艺术与聪明才智的结晶。

2.行酒令史籍记载有四书令，花支令，诗令，谜语令，改字令，典故令，牙牌令，人名令，快乐令，对字令，筹令等。

3.比较流行的行令方法有投骰子、抽签、划拳、猜数、击鼓传花、等行令方法很容易营造酒宴当中的气氛，所以比较流行。

4.酒与春节。春节是中华民族最悠久、最富有民族特色的节日。在这一盛大的节日中，各地有众多习俗，饮酒是其中必不可少的。春节饮酒除了欢庆佳节外，更主要的目的是驱除恶秽之气，以求长命百岁。

5.酒与清明节。按照旧俗，清明这天，人们要携带酒食、果品，纸钱等物品到墓地，将墓地打扫干净，称为扫墓。把食物供奉在亲人坟前，将纸钱焚化，为坟墓培上新土，叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。

6.酒与端午节。俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。每逢端午节，不少地区都有饮雄黄酒，以驱除疾病的习惯。但是从现代医学的角度来说，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用会对人体造成伤害，所以饮雄黄酒是不喝为妙，以免中毒。

7.酒与中秋节。中秋节又称团圆节，是在农历八月十五，是一个与家人团圆，赏月，饮酒，的节日。农历八月这一天是在秋季三个月的中间一个月，故名叫中秋。

8.酒与重阳节。农历9月9日，为传统的重阳节。“九”为阳数，两阳相重，故而叫重阳节。现在也叫老年节。重阳节的活动很多如出游，登高，插茱萸，赏菊，吃重阳糕和饮菊花酒等。

9.酒与除夕。除夕俗称大年三十，为一年中最后一天的晚上。人们有别岁，守岁的习俗，即除夕夜通宵不寝，回顾过去，展望未来。按习俗是要祭祀的，当然也要用酒和饮酒，除夕饮用的酒品有屠苏酒，椒柏酒。

10.酒德即饮酒行为的道德规范。制止滥饮，提倡节饮，文明饮酒，科学饮酒，这就是酒文化所提倡的饮酒之德。

11.君子饮酒，率真量情，不可胡搅蛮缠，步步紧逼，层层加码，要将朋友，客人灌醉而后快，这是不道德的，不能将别人的醉酒当做自己的快乐。强迫人饮酒容易出事，甚至导致丧命。

12.敬别人饮酒，既要热情，又要诚恳，既要热闹，又要理智，既要真心，又要善意，请勿强人所难，执意劝酒。