恨一个人就让他去做餐饮

最近很多人都咨询我餐饮的事，刚好在POB上也有个问题，手上有几万元想加盟品牌。

讨论这个问题的条件是只有几万元，合法合规的前提情况下。

看到很多回答都是加盟小餐饮，我以3年交400万学费的餐饮创业经验跟大家交流分析一下 。

首先，我想问正在看题的您有讨厌或恨的人吗？如果有，那您就鼓动他去做餐饮吧！

虽然上面那句话是玩笑话，但懂餐饮的人都明白个中滋味！

当您说能吃苦，上面的问题都有勇气和信心克服，而且已经做好准备尝试的时候，那我给您建议：可以尝试，但千万别加盟 。

1，餐饮小品牌加盟就是赚加盟费和以后的各种食材和耗材差价 ；

2，交钱前说得天花乱坠的支持，收钱后最多派人来看几次，而且您会发现并没有解决问题。餐饮运营1个人支持服务4-5个店效率最高，多了就根本服务不过来，品牌方会不赚钱为扶持加盟商而增加人力？我还没遇见过；

3，交钱后立马就变成弱势一方；

4，地理位置、所在商圈和当地口味习惯比加盟品牌更重要；

5，餐饮的本质是口味，每个顾客都满意那是不可能的，众口难调，大家都说味道可以那这家店的出品就是非常棒了。小餐饮招商加盟的品牌大多数都是流水线产品，口味大多都只能做到勉强能接受。

茶饮也属于餐饮，加盟现状差不多，茶饮相对门槛更低，竞争更剧烈。

做小餐饮的正确打开方式

1，先充分调研，了解自己经营餐饮城市消费群体的口味习惯和消费水平；

2，定位好品类，找这品类最成熟的品牌或店铺，到里面打工3-5个月用心学习；

3，做好规划， 合理安排这笔有限的资金，按照模拟计算盈亏平衡表的租金，尽可能寻找一个最匹配的店铺，好的店铺等于成功了一半，千万别将就。

这是我给想尝试小餐饮的朋友一些建议。

事实上所有项目，加盟与否风险都是一样的，因为品牌方不承担风险，虽然加盟前拍着胸口说保证盈利，三月回本。其实招商加盟大多都是套路，请托或烧钱把店铺的数据做漂亮引人上钩，当红利期一过，换个新花样新品牌的马甲继续忽悠 。原本您想找一个靠谱的平台创业，想少走弯路少踩坑，结果却是大概率跟自己折腾踩的坑一样多，呜呼，到头来给房东打工却已经是最好结果。真有这么好的盈利模式，嗅觉灵敏的资本早争到头破血流甚至大打出手了。

所以，建议还是多维度考量，掂量一下自己有多少资本，能承担多少风险，对收益的期望值如何，投入多少时间去做，定位好了再花时间去学习透彻再行动。

若您去偷师一段时间回来自己开店实现盈利，那么恭喜您，您也可以招商加盟套路别人了，只需要花点钱请人策划再请托把数据做漂亮，然后就可以像币圈庄家一样割韭菜了。这里注意，国家对开设特许经营加盟是有高门槛准入的，您需要换个“合作开店”的概念。