美食才是最具影响力的文化--《鱼翅与花椒》读后感

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今天看了一本书，就是扶霞·邓洛普的《鱼翅与花椒》。

这本书很有意思，本来嘛，这就是本讲中国美食如何征服一个英国妹子的胃，这种题材在各种视频网站上不要太多，颇有几个外国人在各大视频网站上发他们品尝各种中国食物的视频和看法。

但扶霞·邓洛普真的是不一样。她从上世纪90年代就来到四川成都，学了一口川普。还自费在烹饪学校学习技术，对中国美食特别是川菜是真的知道做法的，比绝大多数中国人都善于作菜。并以此作为她一生的事业，在英美各种美食杂志上写文章并出书籍。

在这本书里，她尝试了各种稀奇古怪的食物，游历了各种地方，从成都上世纪的老街到甘肃贫困的农村，从紫禁城到湖南，从上海到扬州。经历了那个变化巨大的时代，也接触了各种人，从摆摊的老者到厨师，从文人、艺术家到官员。总之还是很友善的。

她品尝了各种美食，有各种欢乐和烦恼，也表现了文化冲突，穿过种种文化障碍，最终还是臣服在中华的美食和文化之中。

文笔朴实有趣，情感表现真实，对文化也有较深的认识，不可多得的好书。