美好的事2｜金针菇羊肉卷

肥肠卷金珍菇，这道菜在易效能朋友的朋友圈看到的，她做的很好肥肠煎的刚刚好，将一条条金针菇整齐包起来，有秩序感。

偶燃的在一本关于美食的书上，看到有关于这道菜，于是我便想着自己动手做一遍，亲自做的看看怎样？

肥肠卷，到底是羊肉卷，还是牛肉卷呢？我在心里盘问着，还真不知道是哪个。夜班下班就去附近的超过逛，看到牛肉卷和羊肉卷重量都差不多。200g左右，从冰柜拿出来通过对比，最后选着了羊肉卷。

回到宿舍，洗漱过后倒床就睡，羊肉慢慢的解冻，也慢慢的散发着味道，醒来时已经下午5点了，我这才觉察到不可以买羊肉做羊肉卷，因为有一股味。

米已下锅，上层再放点腊肠，两个鸡蛋，用做晚餐主食，还有夜班吃的夜宵，剩下的最重要的事，就是将羊肉卷铺开，将适量金针菇放在羊肉片上，再小心翼翼的卷起来，薄薄的羊肉片，在解冻后特别脆，稍不注意就会拉断，得耐心的卷起，卷起一个，再卷一个，这种感觉，就像小时候看着奶奶包粽子那样，她带着享受的心态给家人包粽子，很投入，包的粽子多，时间久，包好还要拿到锅里煮，甚至要熬夜，她还是乐此不疲。

等我包好金针菇，准备煎起来，很喜欢的平底锅，放在电磁炉，倒一些玉米油，慢慢的将羊肉卷放在锅里，听着滋滋的声音，不时还要将羊肉卷翻转到另一面煎。天渐渐的黑了，夜幕降临，同事纷纷下班回来，竟有同事以为我在煎鱼呢。

看着羊肉表面被煎成焦黄色，还散发出羊肉的膻味，我就知道下次不可以再用羊肉了，得用有韧性的牛肉肥肠。

煎好的羊肉金针菇卷装在白色的盆子，蒸熟的苏北大米，散发着腊肠的味道，摆放在宿舍那张小桌子上。

同事看到了，说了一句让我很吃惊的话：小王，生活不错嘛，还有空可以做做饭，陶冶陶冶情操。"

我说："领导就是领导，讲话就是有内涵，我做饭只是为了填饱肚子，你竟然说是为了陶冶情操，有内涵就是不一样啊！"

哈哈，原来把生活中吃饭这么小的事重视起来，讲究一些，用心做好一点，在别人看来就是一件很美的事。

那天的金针菇羊肉卷，刚做好的时候吃了一半，感到有点腻，后面留到夜晚的凉了也不愿意吃了，还好有下饭的腊肠，点缀黑芝麻的苏北白米饭，吃起来还是不错的。