春日薅羊毛小记

独自美丽的二月兰

    2020年的春天恰如其时地来了，不早不晩，刚刚好！

        最早开的是木兰吧，最喜欢蓝天下的白玉兰，像极了小时候的一种巧克力包装纸的图案，每年我过生日，我爸都给我买一块，很大的一块，从不嘱咐我分给弟弟，我可以安然独享或者愿意和谁分享就和谁分享。

      玉兰花瓣肥厚可供食用，具特有清香，清代《花镜》谓：“其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。”

调鸡蛋淀粉糊

下锅炸

出锅

可取花瓣晒干泡茶

    玉兰开得正盛桃花也悄悄开了。听说桃花泡酒最好可以“美颜色”但是今年没泡成。

桃之夭夭

    榆钱儿成串的时候总有好这一口的人摩拳擦掌，跃跃欲撸。把榆钱儿洗干净撒上面粉，蒸熟，调个汁儿炸点辣椒油就是美味啊。棉花家的榆钱儿饭还放了土豆就更好吃了！

棉花家的榆钱儿土豆饭

这是什么样的一种绿色呢？

  春田的野菜野花也很多，它们开得自由奔放：荠菜、二月兰、车前草、堇菜、地胡椒、蒲公英。可看可吃，如你所愿！

各种野菜

    这些野菜野花可以洗干净焯水凉拌也可以焯水后做馅儿包饺子、做菜团子。这个春天迷恋上做菜团子。喜欢把玉米面像下雪一样撒下来，或者像滚雪球一样把菜团裹上玉米粉滚大。

薄荷二月兰和香椿

荠菜粥

车前草

车前草实物

葱油拌多重野菜

麻酱拌多种野菜

焯水后切碎

做个菜球

撒上玉米粉

滚上玉米粉也可以

上锅蒸6-8分钟

    还有一种植物估计很难被想到做菜，就是杨树毛毛，小远妈妈说这个可以吃的时候吓我一跳，然后又忆起小时候幼儿园老师好像用下个这个煮水给小朋友喝过说是治感冒。后来开心家用杨树毛做馅包了包子，看起来很好吃，不知道啥味道啊。

开心家的杨树毛毛包子

开心家的杨树毛毛包子馅

远哥手里的杨树毛

小远家的凉拌杨树毛毛

    春天里的这些美味我最喜欢的是香椿。小时候很多人家里都有棵香椿树，春天初生的香椿芽红绿相间，珍贵得很，每次只能采下一小把，用来炒鸡蛋那真是美味！待到第二茬长起来，叶子大了味道却淡了，但是依然可以用面粉鸡蛋糊裹了炸“香椿鱼儿”。每年我爸都在香椿下来的时候总是最早张罗着摘香椿在厨房炸香椿鱼儿顺便炸点胡萝卜丸子，厨房里的香油味仿佛现在还依稀可辨。我爸会告诉我怎么看面糊的浓稠，几根胡萝卜配多少白菜才正好。我一边吃着刚出锅的丸子一边嘴里含含糊糊地答应着，吃得多记住得少。

      后来我想很多时候给孩子做饭这事儿其实不仅仅是喂饱他们的肚子，是喂饱他们的心，他们一口一口吃下去的都是爱，在心里种下幸福的种子，等他们长大了，循着这熟悉的味道就能找到幸福。