凉皮

      今天十点左右起床的,想起了前几天网上的疯狂做凉皮,我就想尝试一下。洗漱完后,我开始和面,面粉里放了一点点的盐巴,和成了软软的面块,包上了保鲜膜,放置了半个小时左右,往面盆里倒入凉水,开始了洗面,把白白的洗面水倒入另一个盆里,重复几次一直到洗面水变到清澈为止,面筋也洗了出来,心里有满满的成就感。

面筋

洗面水(我是这样叫的)

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