#日精进13/21#

记录七十四

今天分享肖氏独家米果，哈哈哈，煎米果纪。

配料：面粉、白糖、水、葱。

工具：大盆、大铁汤勺

步骤：先放面粉，再放水，然后是白糖和葱花。（比例：以盆为标准）

具体过程：

一、面粉倒进大盆里，大概4/5的样子，然后倒1/5的水进去，慢慢搅拌，和匀；接着把白糖放进去，大概放4勺白糖，再倒大概2/5的水，继续搅拌；大概搅拌20分钟，过程中，需要把结成小块的面粉团弄散，所以，最好用铁勺一点点弄开；最后大致和好了，就把葱花放进去，搅拌好。

二、在锅里倒大概1/2的油，烧热。开始的时候，先放一勺到锅铲上，把铲子直接放进油里，等面粉成形后，让其脱落，在锅里煎一会儿，等变成金黄色后，用筷子夹起来。这个过程，不断重复。

图片发自App

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大致这些步骤，有兴趣的可以动手操作噢⊙_⊙。

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附一张，我老爸做的。PS：跪求好像素啊，卑微！！！