“职场上，生意场上，人难免披上一层谨慎的外衣，而饭桌是一个人最放松最无法伪装的时候。三两小酒下肚，推杯换盏间，本性便显山露水。”
金庸先生曾说过：“有人的地方，就有江湖。”
到了我。我会说：有人的地方，就有饭局。
做人有做人的原则，江湖有江湖的规则，饭局有饭局的门道。
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾直言：“没有什么是一顿饭局搞不定的；如果有，那就两顿。”
我们都身处于典型的传统“人情社会”。看待一个人的如何，吃顿饭往往就能知晓一切答案。
01
饭局见修养
之前，有一名学霸刚毕业就去应聘某世界500强企业，他各项成绩优异，综合能力十分突出，于是便受邀去参加公司特设的面试饭局。
饭局上，他自觉言行得体，举止大方。可是，他最后并没有成功应聘进该企业。
他十分愤怒，也十分疑惑与不解，心思一定有内在黑幕。
最后，招聘部门回应他，他确实能力确实很不错，被高管筛掉的原因是——在那个面试“最终环节”的饭局上：
他从来没有对在场的任何一名服务员表示过感谢。
饭局如同考场，得失只在于唇齿间，重点在于“饭”还是在于“局”呢？
饭局是最快、最能直接体现修养的地方。
正如《中国美容时尚报》报社社长张晓梅所说：
“我发现不少很在意举止修养的人，到了餐桌前却会松懈下来，忽略了这个时刻应该具有的风度和礼仪，泄露出暗藏的毛病和缺陷，让自己的良好形象大打折扣。”
一个人最真实、最内在的样子，往往暴露于没什么人会在意的丁点细节中，这是掩盖不住的修养。
02
饭桌见人品
某天，冯小刚、陈道明和葛优等众多明星大咖相聚一堂，共享晚宴，《芳华》电影中擅舞的女主角苗苗当时也在场。
席上，冯小刚对大家说：“不如让苗苗给大家即兴表演一段舞蹈，就知道我为什么选她当《芳华》的女主角。”
但当时苗苗极其重视晚宴，便穿了一双高跟鞋盛装出席聚会，于是不方便跳舞，便僵着没动。而冯小刚却坚持要她跳舞给大家看。
这时候，陈道明开口说道：
“苗苗这丫头是作为演员出席宴会，而且穿着高跟鞋，此时跳舞不太合适，也不方便。”
其他明星跟着起哄说道：没事儿，苗苗就跳一个呗！
陈道明看不下去了，站起来直怼：“你们是没看过人跳舞吗？”
可见，一个人哪怕身居高位，品性亦未必足够高。
马克·吐温曾说：我们考虑自己何其多，考虑别人却何其少。
不分场合，咄咄逼人，实非君子所为。
人在饭桌上的任何行为，在熟人面前的每一个举动，皆可以出卖他真正的人品。
03
酒桌见格局
酒桌风云，可定江山。
曾听闻朋友讲过这么一件事：
他的领导经常在酒局上借势批评员工，让员工下不来台。
某次团建，本来现场的气氛和乐融融。结果，老林酒过三巡之后，指责一名下属在高层领导选举的时候没有选自己，还笃定地说，永远不会重用他。
果然，这位下属在后来的工作中处处碰壁，意识到是领导在故意恶搞他，便离开了该公司。
其他同事也认为老林此举甚是不妥，并对其产生芥蒂。
从古至今，水能载舟，亦能覆舟。
马云曾分享过他的用人之道：
不会喝酒又爱逞能，三杯下肚烂醉如泥丑态百出的人，不用；
能喝却装作不会喝，千方百计唆使别人喝酒的人，阴险狡诈之徒，不用；
会喝酒，却有分寸，对别人不劝酒的人，可委以重任。
酒能醉人，局能识人，要看清一个人，和他吃顿饭就够了。
美食家蔡澜层说过一句极其妙的话：
“职场上，生意场上，人难免披上一层谨慎的外衣，而饭桌是一个人最放松最无法伪装的时候。三两小酒下肚，推杯换盏间，本性便显山露水。”
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