素食篇 | 五谷杂粮米糊

说好的素食呢？我要懒死了~

废话不多说，上：
先来一张效果图：大家可以猜猜里面都有啥？

五谷米糊

不错，就是这么一碗米糊，现在它已经逐渐成为了我的早餐必备。不要认为做米糊是多么费时的事情，花时间为自己精心制作一款美味且营养的早餐还是值得的。作为一天中最重要的一餐--早餐，我绝不会将就。

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制作：
1 材料：

• 黑豆
• 糙米
• 燕麦米
• 藜麦米
• 黑米
• 黑芝麻
• 红枣
• 纯牛奶
• 饮用水

2 工具：

• 豆浆机

3 配比
配比可以按照个人喜好，我一般 按照
黑豆：燕麦米： 藜麦米：黑米：糙米 =
2 ：2：1：2：4的比例，适当增加糙米的量主要是为了增加饱腹感。
黑芝麻 红枣 等属于辅助食材，多少都宜。

4 制作时间
将米、豆等洗净，添加饮用水到豆浆机指定的两条线之前，加入所有的食材，接电，选择模式：米糊。然后的然后 你就可以干你自己的事情了，大概二十多分钟米糊就制作完成了。

5 如何吃？
刚打出来的米糊，会比较热，早上上班着急，怎么办呢？
对，就是牛奶，两者混合后，味道别提有多好喝，我相信你会爱上它。

为什么要制作这样一碗米糊？

之所以选择这些食材，是通过网上对于各种食材的介绍，营养素介绍，进行筛选后，以及结合自身想达到的某种塑身效果后最终确定的。

要说这碗米糊最适合哪类人食用，我想说的是：广大的想减肥的人群。这明显不适合我的，但为什么我还要吃呢，营养全面啊。

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这里简单介绍下糙米跟藜麦的营养，其他想详细了解的可以自行百度了。
糙米

图片来源：素食星球

只脱去谷物的外壳，保留稻谷的米皮层、胚乳和胚芽

图片来源：素食星球

营养上： 糙米中的钙是精米的1.7倍；维生素B1是12倍；维生素E是10倍；含铁量是精米的2.7倍。膳食纤维含量是精米的14倍之多，所以糙米也被看作是现代富贵病(肥胖、三高、便秘等)的克星。
糙米可以有效补充B族，防治脚气病和提供多种微量元素。
而精米经过多次加工，损失大约80%的维生素B1，整体营养只剩了5%。

藜麦
在人人都在减肥的时代，藜麦正好可以显示它自身的价值所在了。
身为食物届“黄金”的它，值得所有想减脂想健身想健康的人为它鼓掌欢呼。

图片来源：网络

下面有关营养介绍皆来自网络：
① 最完美的全营养食物
藜麦是目前世界上发现的唯一含有大量完全蛋白质的植物。这种蛋白质含有多种人体必需的氨基酸。从理论上来说，我们单吃藜麦就可以满足每天的营养和发育要求。藜麦含有的蛋白质含量达到了16%-22%，作为对比，告诉大家，牛肉的蛋白质含量为20%。身为植物，蛋白质含量如此之高，藜麦表示有些小骄傲。
② 低脂肪低热量，饱腹感强
藜麦不仅营养全面，同时脂肪和热量都很低，饱腹感还很强。吃一顿藜麦，不仅饱饱的，还满足了每天的营养需求，并且不长胖，是减肥朋友们的福音。
③ 是谷物，也是水果
藜麦外表虽然是十足的谷物样，但它实际上还是“水果”。藜麦含有大量的纤维素，在促进胃肠道蠕动方面丝毫不输其他水果。
总结就是：全营养+低脂低热量+大量纤维

其余几种（黑豆 、黑米、燕麦、黑芝麻）当然也是营养满满。
虽然明知道这是一种刮油食品，但我依然是爱不释手，要长肉只能另想办法了。

本篇内容只是个人生活中的一些觉得有意思的生活小常识，写下来记录一下，分享给大家。