【辅食】鸡肉粥

为了做出又黏又烂、还得有鸡味、便于吞咽的鸡肉粥，老母亲我绞尽脑汁，试了好多种食材和方法，总算研制出一款靠谱的鸡肉粥了。下面把经验分享给大家。

1、鸡肉泥的做法

考虑到食品安全性，尤其是堪忧的鸡肉，果断选择泰森的鸡肉（鸡腿肉最嫩、其次鸡小胸，然后鸡大胸，但实测区别也没太大）。

切了40g泰森的鸡大胸，两个宝各吃20g，后来发现30g一顿才是更适合他们纠8的量。可能我西料和烘培做得多，习惯上称称了，另一方面也是担心两宝太小肠胃消化弱，吃太多吸收不了也增加肠胃道负担。

称重

然后洗洗干净切成小块，放水里煮熟。这里分享一个失败的经验，我试过先打碎再煮，发现煮过的鸡肉末会再次凝结在一起。所以还是得先煮再打碎。

煮熟

这是个煮果酱煮黄油的锅，我发现拿来煮宝宝的辅食挺合适的，主要比较小，加热也快。至于看上去脏兮兮的，是我懒得用不锈钢去污剂擦亮了，其实不脏的...

因为已经切成小块，很容易煮熟了，煮熟后用绞肉机、料理机、食物粉碎机打碎，因为每家设备不同，这里就不说怎么打碎的事了。

打碎

为了锻炼我家两宝的吞咽，我没有打太碎，这个颗粒度刚好适合他们（纠8）。

2、煮粥

我试过各种方法煮粥，最后发现用焖烧罐是一种既省时又省力的方法。膳魔师焖烧罐470ml的，45g米（一个宝20g多点）加半罐烧滚的开水，闷4-5小时就烂了。唯一需要注意的是罐子要先预热，就是先放一罐开水闷2-3分钟，倒掉，再用开水洗米2-3遍，倒掉水。最后加入煮好并打碎的鸡肉泥、再加半罐开水闷上就可以了，4-5小时后就变成鸡肉粥了，如下图。

鸡肉粥

3、成品鸡肉粥

我每天会在辅食中添加6-8g的牛油果油（一个宝一天的量），关于牛油果油这里不展开说了。大致量如下图。这样就可以开饭了，还挺香。

牛油果油鸡肉粥