酒文化：威士忌入门第一课

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌等级

1. 单一麦芽威士忌
2. 调配麦芽威士忌
3. 调配威士忌
4. 谷物威士忌

威士忌等级

喝法

纯饮

有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。

加冰

威士忌加冰块能抑制酒精味，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择，建议使用 6厘米的冰球，冰球的融化速度较慢，可以降低威士忌被稀释的速度。

调配鸡尾酒

威士忌也经常被用来调配鸡尾酒，喝法可以根据自己的喜欢随意搭配，通常会搭配苏打水、果汁或者其他酒。

威士忌苏打

50ml威士忌，加入冰块，再加入苏打水至满，用橙皮装饰。苏打水也可用了汤力水/可乐/姜汁汽水代替，更有别样的风味。

威士忌苏打

教父（God Father）

以苏格兰威士忌作为基酒，配以杏仁香甜酒制成。此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名，它是以意大利产杏仁甜酒为辅料调和而成。杏仁甜酒的使用决定了此款鸡尾酒的味道。古典杯加8分满冰块，量苏格兰威士忌45ml，杏仁香甜酒15ml，用吧叉匙轻搅几下，置于杯垫上。

教父

威士忌酸（Whisky Sour）

威士忌酸的主要原料威士忌 60ml、鲜榨柠檬汁 30ml、糖浆30ml。

柑橘调饮

50ml威士忌，100ml苏打水，15ml的橙子，加上冰块。

果香调饮

50ml威士忌，80ml苏打水，水果装饰，加上冰块。

推荐

名称	产地	价格	特点
杰克丹尼 黑标	美国	100~200元	新世界最有名的威士忌
芝华士12年	苏格兰	100~200元	最有名的传统产区威士忌
尊尼获加 黑牌/黑牌醇黑	苏格兰	100~300元	浓郁的烟熏味道，黑牌醇黑更加是有双倍
格兰菲迪 单一麦芽 12年	苏格兰	200~300元	价格比较便宜的单一麦芽威士忌，入口柔顺，洋梨的芬芳
日威 明石蓝信 经典	日本	200~300元	日本威士忌普遍很贵，但也有便宜的，淡淡的蜜糖，舒服的微辣感