赶在结业前一探天水总店

自从得知天水东方红总店12月25号由于艺术园改性质用途而被逼搬迁停业，我就一直心心念念要赶在结业前去一次。
闺蜜石子看我近排高度着迷天水，就一直嚷着叫我带她来试吃，于是，虽然有事错过了雪梅老师早一天的邀约，周日我还是一行二大三小风风火火的赶赴这场美食之旅。
东方红店位于海珠区工业大道，身处于艺术创意园内，环境清幽静谧。门口的铁闸上挂着些花花草草，别有一番庭院风格，却又毫不张扬，乖巧的相迎每一位有缘的食客。
今天我们带三个小朋友，按天水本来的规矩，六岁以上都按成人算，当我说她们的食量都不大时，天水也就欣然同意了小朋友半价，份量也减半。事实上，份量真的不是减半，只是减了一点点而已，非常友好，对吧？

汤SOUP
黑虎掌菌麦冬汤，不知道为什么，这个名字看似也不难记，我和石子却从头到尾只要提起这个汤，都会卡住，必须看着菜单才能准确说出汤名，也许是黑虎掌这种材料太高贵，对于石子这个厨娘来说太陌生了。汤还是一与既往的令人喜欢，润而不腻，汤色清澈。

前菜APPETIZER
乳酸草莓|香蕉脆糖|牛油果羽衣甘蓝沙拉，香蕉脆糖可能在厨房里放置的时间过长，所以已经不脆了，但依然深得小朋友们的喜欢。牛油果羽衣甘蓝反而是俘虏了我和石子的心，两者很搭。我之前吃的都是网红食材孢子甘蓝，没料到居然还有羽衣甘蓝，相比之下，没有了孢子甘蓝的苦味，形态也更自由散漫，具有更高的颜值欣赏性。

主菜MAINDISH
（一）野米炖白萝卜，野米一词足够新鲜和吸引，尽管只有少量的十几颗，也足够我们慢慢细嚼品味，自然和对应的家米大有不同，非常有嚼劲，还有点爽口，值得花点时间来细细体会食物的精妙之处。切圆的白萝卜，很清甜，已经炖的烂而入味了。冬食萝卜夏食姜，这个民间的养生之道看来天水也是深谙其道了。面上铺的是杏鲍菇的切丝，我起初以为是牛蒡丝，炸过了，略油腻。最后瓷碗里的汤汁我们也端起来一起干了，在如此素雅的菜馆里随心肆意的做着豪放不羁的行为，哈哈。

（二）三杯豆笋锅，又看到了这个熟悉的迷你黑色小锅，上次来还装着味增汤。豆笋其实我不感冒的，但是这个调的三杯汁真的很家常，很亲切，连小朋友们都忍不住把汁都舔干净。

（三）土豆猴头菇扒，我现在基本总结出来了，凡是菇扒类的都能给人带来满满的肉食感，而肉食感是非常重要的元素，尤其是对于还没有步入食素大军的人们来说，这是让你魔幻，增加你幸福感的最有效途径。配上土豆泥，对我来讲是饱腹感过度了，对石子来讲却是刚好。

主食SECOND MAIN COURSE
黑松露煲仔饭，感觉天水是和黑松露结上了不解之缘，连续三个月都让它荣登菜谱。十二月是黑松露的时令之季，它之所以被人们称为餐桌上的钻石，除了它独有的香味，还因其稀缺性。它生长在橡木或者榉木的根部，埋在地下，需要靠猪和狗去寻找。但是因为猪贪吃，所以现在多以狗去寻找这种食材。黑松露最顶级的食法是切片生食，然而南方人冬日里好吃煲仔饭来暖胃，所以天水把煲仔饭和黑松露结合在一起，真是初冬里最平实又华美的一场邂逅了。但我看上的是黑松露吗，我看上的是人间值得的煲仔饭啊，因为在天水，吃饱就靠它了，其他菜都只是满足各种猎奇心，颜控心，文艺心，最后靠这一煲热气腾腾的煲仔饭来把胃填饱，所有的故事才能得以延续啊。与之搭配的是木姜子豌豆苗，木姜子是个什么鬼？我居然错过了解锁的机会呢。她们鄙视我没有吃饭焦，抢着把我煲底的饭焦都刮干净了。

甜品DESSERT
苹果开心派配肉桂热饮，我只食到了一丝烘的半干的苹果，肉桂热饮的怪味也一直在我脑海里徘徊。
由于时间关系还要送小孩去上课，我们匆匆离开了天水，来不及慢慢凹造型拍照，也来不及逛一逛里面别致的各种店铺和角落。
我和女儿讨论的结果是，这个月的菜肴没有上两个月那么令人惊喜若狂，不知道是不是我们已经太熟悉了，于是悄然失去了新鲜感，自然打分变低了。
服务员小姐姐说，东方红店还可以延续开多几个月，有心的朋友依然来得及去一探这个安静低调的天水店。