2022-10-31

今天早上接到一个山东客户是的，是个某音、某手的直播平台做茶产品供应链的，想找我给他供应红茶和白茶。到厂后，我泡了一泡去年的牡丹王，是福安大白的品种。福安大白做的白茶特点：花香浓郁、耐泡、茶汤杏黄、汤感醇厚、入喉回甘快而持久。但是也有缺点，干茶颜色偏暗，没有福鼎大毫或福鼎大白的光亮鲜明。

茶间我们说了云南的月光白跟四川雅安的茶叶做的白毫银针，这几年的白茶快速发展，也有不少‘奸商’以外地白茶以拼配的方式售卖。

王树章的茶叶1：海拔600米以上，海拔高，温度低，生长缓慢，有利于茶树积累内含物质，一月只采摘两次。

2：高海拔茶园，云雾层高，紫外线弱，草木茂盛、气候环境好，有利新梢持嫩，富含茶氨酸。

3：土壤深厚疏松，酸性在PH5.5以下,土壤有机质含量高，微生物活跃，重金属含量低。

4：以有机肥为主，结合无机肥，保证土壤肥力。拒绝施用尿素等容易造成养份不均衡导致茶叶品质下降的化肥。

5：春季两叶一芽初展茶鲜叶（小开面）

6：晴天露水干后（早10点——下午两点）之间的鲜叶。采摘用竹篓装。

7：鲜叶采摘下至加工前，茶叶分类放置，分别装运，尽量保证茶叶新鲜度。

1：茶叶鲜叶大小分拣 。

2：茶叶鲜叶品种分拣。

8：只采摘平面茶，不采摘面以下芽梢，保证茶树的养分充足，也保证茶叶的品质更高。

9：采摘下来的茶青，及时摊晾，薄摊薄晾，离地60-70公分的萎凋槽或竹筛上，让茶青的同时带走部分苦涩物质。

10;采用人工电子黄光萎凋可以提高采用的香气、茶叶的鲜爽度、降低茶汤苦涩味，提高茶叶综合品质。

11：采用自动控温萎凋房，自动监测室内温、湿度，保证萎凋时的水份过快或过慢流失，而影响干茶的口感。

12：萎凋至九成干，渥堆静置1-2小时，用文火慢慢烘干，直至干茶含水量在8%以下。

13：采用三层包装存茶，离墙离地开着抽湿机、空调的干仓存放。

14：国内一线品质的茶企原材料，大多来自的山场。

15：一年销售30吨，无一质量投诉事件，品质好到没有售后。

16：清洁化生产，从采摘到包装，无落地。

17：每款茶品的原料都均来自于自家茶山，自有初制所。确保原料纯正，工艺一致。

18：对鲜叶品质把控有自己的团队与流程。

19：我的客户80%都是从未见过面。

20：所有的好茶、都应该用100度纯净水闷泡、经不起沸水闷泡的都是不合格的茶。

21：王树章工夫红茶的标准，入口香，三泡回甘，十泡有余香。

19：新枞茶树原叶，8大古法工艺制作，九道工艺精挑细选，一斤只取5两。