紫菜卷寿司

图片发自App

材料：香米、糯米，紫菜卷，芒果，黄瓜，鸡蛋，肉松，寿司醋，沙拉酱

工具：竹帘，

步骤1.

将香米和糯米混合做成米饭，如果没有香米和糯米，用其他的米也可以。米饭出锅后趁热加入寿司醋搅拌均匀备用。

步骤2.

在平底锅底部导入少量的油，将鸡蛋打散，倒入锅中，小火煎成鸡蛋饼，切条备用。将芒果和黄瓜同样切成细条备用。

步骤3.

将竹帘铺平，取出一张紫菜卷，平放在竹帘上，将加入寿司醋的米饭铲到竹帘上，用勺子压均匀，铺到大概3/4的量，米饭不要太厚，薄薄得一层就可以。

步骤4.

在紫菜卷要卷起的一头均匀放上黄瓜条、芒果条和肉松，注意也不要放太多。竹帘从一头开始卷起紫菜卷，注意稍稍用力挤压，使得寿司卷玉米饭粘合成型。

步骤5.

用水果刀将寿司切成大约两厘米宽，装盘，然后在寿司上面薄薄的挤上一层沙拉酱就完成啦。