这个是天津的早点,学名面茶。大体是炒熟了芝麻,拌好麻酱再煮熟糜子面,一勺糜子面,一层麻酱再撒一层芝麻,再上面再落上同样的一层。 这个和老豆腐锅巴菜并称为天津三大早点。但这几年,不知道是因为爱喝面茶的人少,还是面茶制作方法困难,很少看到卖面茶的了。
来这边上班,旁边有一家老牌回民早点铺致美斋,看到里面居然还卖面茶,不由得心生欢喜,几次想买都因去的太晚卖没了。想到小时候,妈妈很喜欢给我买面茶,但是我每次都吃不完,吃完上面那层就把下面的搅拌再一起,妈妈总说面茶不应该这样吃,要麻酱就着糜子面一起吃,但孩子哪有那耐心,经常下面没有味道也就不再吃了,留下妈妈打扫“剩余战场”。这回赶上天下大雨,在我辗转骑到单位之后,小肚咕咕,来吃个早点吧。终于买到了面茶,一边吃着一边回想小时候吃面茶的场景,结果,再我喝完了豆浆和吃完了果子之后,面茶再也喝不下去了!是的!故事并不是那么美好!美丽的童年并没有完全被美丽下去,我这回连麻酱都没有喝完就喝不下去了!而且还有一种恶心感油然而生……于是我把可爱的面茶搅拌成了如下模样。
怀揣着浪费5块钱的罪恶感离开了早点铺。