如何优雅的吃大闸蟹自助餐

      最近去上海大酒店去体验了一下大闸蟹自助晚餐。我是在他家微信官网上买的，价格是258元/位（原价328元+15%服务费），去之前要提前打电话预约才有位子，现场餐食的种类和其他五星级的酒店相比不是很多，主打的还是大闸蟹，有清蒸的、红烧的、糟卤的、还有蟹粉蒸蛋、蟹壳黄、哈根达斯冰淇淋、三文鱼刺身、海螺、基围虾、珍宝蟹、各种沙拉小菜等等菜品，因为是国企所以服务员都是国企员工的那种标准态度，食物的味道都还可以，但也没有什么很惊艳的菜，最大的感受就是：第一次吃大闸蟹吃到扶墙出来，接下来有大半年都不想再吃蟹了...这里适合大闸蟹爱好者、外地游客来体验、父母带娃来体验上海特色美食。ps：吃大闸蟹没有停车券，酒店停车15元/小时。

以下就是我图文并茂的吃大闸蟹自助餐的攻略了：

王宝和的大闸蟹自助晚餐时间是17:30开始入场（太早去了也进不去，只能在外面排队），到时间入场的时候，服务员会根据预约的先后发放座位的号码，入场后根据号码入座。入场确定好坐哪后，就可以去拿食物。（入座后，服务员会给每人一份餐具，有碗筷碟子、刀叉和一套专门吃蟹的3件套工具—一把专门剪蟹的剪刀、一个蟹肉勺、一个吃蟹腿的棒子）

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现场供应的大闸蟹有公的，也有母的，公的钳子比较大，蟹钳上面有很多毛，母蟹钳子比较小，蟹钳上面的毛也比较小，肚子看起来比较圆。

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拿到大闸蟹后，可以先用吃蟹3件套里的剪刀把困蟹的草剪断。

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把大闸蟹背部的壳从中间交界处打开，想文雅的吃大闸蟹，可以用剪刀把蟹从中间剪成3-4份吃。

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11月份雌蟹的蟹黄很多很饱满。

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吃蟹3件套的小勺可以用来挖蟹肉吃。

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不想用牙咬蟹钳可以用剪刀中间的凹槽剪断蟹钳再吃里面的肉。

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蟹腿里的肉不容易吃，可以用吃蟹3件套里的小棒把里面的蟹肉捅出来吃。

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有了吃蟹3件套，复杂的吃蟹流程就方便多了，我一下就消灭了好几个大闸蟹。

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毛蟹炒年糕

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糟蟹

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蟹壳黄和披萨等糕点

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抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、奶油起司等各种小蛋糕。

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各种面包

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各种蟹粉蟹肉类热炒

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大闸蟹一人一笼（1笼1只）的排队领取，吃完再去拿。

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烧烤、汤面

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哈根达斯自助

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三文鱼、金枪鱼刺身

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各种沙拉

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咖啡、柠檬茶、可乐等饮料。

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凉拌海带丝、土豆沙拉、鸡肉沙拉等冷菜。

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